Brasiera elettrica professionale - Profondità 900mm - 800mm - 24L - 9,6kW - 1 vasca fissa
SKU EMB893Apparecchio da tavolo - profondità 900
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
4.624,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 5503,74 €
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Vantaggi del Prodotto
- Prodotto di qualità di produzione italiana: Garantisce un'elevata qualità di lavorazione e la durabilità dell'apparecchio.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicura un funzionamento affidabile e la sicurezza grazie a una tecnologia collaudata.
Descrizione
- Superficie di griglia con canalina di raccolta e apertura di scarico
- Distribuzione uniforme del calore
- Piastra superiore in acciaio inox di alta qualità AISI 316
- Combinabile con altri prodotti della serie: Paolo 900
Forno elettrico multifunzione ad alte prestazioni per cucine professionali
Il forno elettrico multifunzione offre, con una potenza di 9,6 kW e una capacità di 24 litri, condizioni ottimali per molteplici attività di cottura. La piastra superiore in acciaio inox di alta qualità AISI 316 garantisce robustezza e igiene, mentre la distribuzione uniforme del calore assicura risultati di cottura perfetti. Grazie alla canalina di raccolta integrata con apertura di scarico, il grasso in eccesso viene efficacemente drenato, facilitando la pulizia. Il forno è progettato come apparecchio da tavolo e si combina idealmente con altri dispositivi della serie Paolo 900.Molteplici possibilità d’uso e funzionamento sicuro
Questo apparecchio è ideale per brasare, rosolare, grigliare e cuocere una vasta gamma di pietanze ed è specificamente progettato per l’uso professionale. Il controllo della temperatura regolabile con termostato di sicurezza e spia di funzionamento garantisce un utilizzo sicuro e preciso. La struttura e gli elementi interni sono realizzati in acciaio inox AISI 304, assicurando durata e igiene. La combinazione di lavorazione di alta qualità e design intelligente rende il forno multifunzione un aiuto indispensabile in ogni cucina gastronomica.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
- Prima del primo utilizzo, lavare accuratamente con acqua calda e sapone per eliminare completamente grassi di produzione e trasporto.
- Riscaldare l’apparecchio a circa 200°C senza alimenti per bruciare eventuali residui. In caso di leggero fumo o odore, ventilare bene.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare l’apparecchio alla temperatura delle mani prima della pulizia; non versare acqua fredda nella vasca calda (rischio di danni al materiale).
- Rimuovere i residui grossolani e lasciare in ammollo con acqua calda e detersivo. Utilizzare solo spugne morbide – la lana d’acciaio e i graffi danneggiano l’acciaio inox.
- Svuotare l’acqua sporca attraverso lo scarico, risciacquare con acqua pulita e asciugare completamente per evitare macchie di calcare.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 545 mm |
Superficie della griglia
| Larghezza | 630 mm |
|---|---|
| Profondità | 508 mm |
| Altezza | 75 mm |
Dettagli
| Dimensione vasca | GN 1/1 |
|---|---|
| Temperatura | da 100 °C °C a 300 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 9,60 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 100 kg |
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