Brasiera elettrica professionale - Profondità 900mm - 800mm - 24L - 9,6kW - 1 vasca fissa
SKU EMB893Apparecchio da tavolo - profondità 900
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
4.399,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 5235,99 €
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Accessori (3)
Vantaggi del Prodotto
- Prodotto di qualità di produzione italiana: Garantisce un'elevata qualità di lavorazione e la durata del dispositivo.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicura un funzionamento affidabile e sicurezza grazie a una tecnologia collaudata.
Descrizione
- Superficie della griglia con canalina di raccolta e apertura di scarico
- Distribuzione uniforme del calore
- Piastra superiore in acciaio inox di alta qualità AISI 316
- Combinabile con altri prodotti della serie: Paolo 900
Potente brasiera elettrica multifunzione per cucine professionali
La brasiera elettrica multifunzione offre, con i suoi 9,6 kW di potenza e una capacità di 24 litri, condizioni ottimali per una vasta gamma di compiti culinari. La piastra superiore in acciaio inox di alta qualità AISI 316 garantisce robustezza e igiene, mentre la distribuzione uniforme del calore assicura risultati di cottura perfetti. Grazie alla canalina di raccolta integrata con apertura di scarico, il grasso in eccesso viene efficacemente eliminato, facilitando la pulizia. La brasiera è progettata come apparecchio da tavolo e si combina idealmente con altri dispositivi della serie Paolo 900.Versatilità d’impiego e utilizzo sicuro
Questo apparecchio è perfetto per brasare, rosolare, grigliare e cuocere una varietà di pietanze ed è specificamente concepito per l’uso professionale. Il controllo della temperatura regolabile con termostato di sicurezza e spia di funzionamento garantisce una gestione sicura e precisa. Il corpo macchina e gli elementi interni sono realizzati in acciaio inox AISI 304, assicurando durata e igiene. La combinazione di lavorazione di alta qualità e design ben studiato rende la brasiera multifunzione un aiuto indispensabile in ogni cucina gastronomica professionale.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
- Prima del primo utilizzo, lavare accuratamente con acqua calda e sapone per eliminare completamente grassi di produzione e trasporto.
- Riscaldare l'apparecchio a circa 200°C senza alimenti per bruciare eventuali residui. In caso di lieve formazione di fumo o odore, aerare bene.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare l’apparecchio al calore delle mani prima di pulirlo; non versare acqua fredda nella vasca calda (rischio di danni al materiale).
- Rimuovere i residui grossolani e lasciare in ammollo con acqua calda e detersivo. Utilizzare solo spugne morbide – la lana d’acciaio e i graffi danneggiano l’acciaio inox.
- Scaricare l’acqua sporca tramite lo scarico, risciacquare con acqua pulita e asciugare completamente per evitare macchie di calcare.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 545 mm |
Superficie della griglia
| Larghezza | 630 mm |
|---|---|
| Profondità | 508 mm |
| Altezza | 75 mm |
Dettagli
| Dimensione vasca | GN 1/1 |
|---|---|
| Temperatura | da 100 °C °C a 300 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 9,60 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 100 kg |
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