• Prodotto di qualità di produzione italiana: Elevati standard di fabbricazione garantiscono durata e affidabilità.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano prestazioni precise e stabili durante l’utilizzo.
• Regolazione precisa della temperatura: Il controllo Bflex consente un controllo esatto, facilitando la preparazione di una vasta gamma di piatti.
• Efficienza energetica: Processi di cottura ottimizzati riducono il consumo energetico e quindi i costi operativi.
• Classe di protezione IPX 5: Il sistema di controllo multiplo offre un’elevata protezione contro l’acqua e soddisfa standard di sicurezza superiori alla media.

Arrostitore elettrico multifunzione professionale per utilizzi versatili

L’arrostitore elettrico multifunzione con una potenza di 9,6 kW e una capacità di 24 litri è ideale per il settore professionale della gastronomia e della vendita al dettaglio. Questo apparecchio da tavolo offre una soluzione efficiente e flessibile per brasare, rosolare, grigliare e cuocere una vasta gamma di pietanze. Grazie alla sua struttura compatta, si integra perfettamente in ogni cucina professionale.

Materiali di alta qualità e tecnologia innovativa per risultati eccellenti

L’arrostitore è dotato di una piastra superiore in acciaio inox AISI 316 di spessore 20/10, particolarmente resistente, inox e igienica. La struttura e gli elementi interni sono realizzati in acciaio inox AISI 304, garantendo lunga durata e facilità di pulizia. La distribuzione uniforme del calore è supportata da una piastra inferiore in acciaio che assicura risultati di cottura ottimali. Il sistema brevettato Multisteuer-System Bflex consente un controllo preciso della temperatura, mentre il termostato di sicurezza e la spia di controllo assicurano un funzionamento sicuro e confortevole.

Conclusioni e ambiti di utilizzo ottimali

Questo arrostitore multifunzione è perfetto per l’uso professionale in grandi cucine, servizi di catering e nel commercio al dettaglio, dove sono richieste diverse modalità di preparazione. La combinazione di alta potenza, acciaio inox robusto e controllo innovativo lo rende un dispositivo indispensabile per un lavoro efficiente. È particolarmente adatto per la cottura rapida e uniforme di carni, verdure e altre pietanze che richiedono un controllo preciso della temperatura.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Prima del primo utilizzo, lavare accuratamente con acqua calda e sapone per eliminare completamente grassi di produzione e trasporto.

1. Riscaldare l’apparecchio senza alimenti a circa 200°C.
2. Le ultime tracce residue verranno bruciate durante il riscaldamento.
3. In caso di lieve formazione di fumo o odore, aerare bene.

• Lasciare raffreddare l'apparecchio al calore della mano prima della pulizia. Non versare mai acqua fredda nella vasca calda per evitare danni al materiale.
• Rimuovere i residui grossolani e immergere in acqua calda con detersivo. Utilizzare solo spugne morbide, poiché la lana d'acciaio e i graffi danneggiano l'acciaio inox.
• Scaricare l'acqua sporca attraverso lo scarico. Quindi risciacquare con acqua pulita e asciugare completamente per prevenire macchie di calcare.