Brasiera elettrica professionale - Profondità 900mm - 400mm - 11,5L - 4,8kW - 1 vasca fissa - Bflex Digital
SKU EMB493BApparecchio da tavolo - profondità 900
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3.904,99 € *
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 4646,94 €
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Accessori (3)
Vantaggi del Prodotto
- Prodotto di qualità di produzione italiana: Garantisce alta qualità di lavorazione e lunga durata.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano prestazioni affidabili e precisione.
- Regolazione precisa della temperatura: Permette un controllo esatto per una preparazione perfetta di diversi piatti.
- Efficienza energetica: Ottimizza il consumo di energia e riduce i costi operativi.
- Classe di protezione IPX5: Offre un’elevata protezione contro l’acqua e garantisce un utilizzo duraturo anche in condizioni impegnative.
Descrizione
- Superficie di griglia con canale di raccolta e apertura di scarico
- Sistema di controllo multiplo brevettato Bflex
- Distribuzione uniforme del calore
- Piastra superiore in acciaio inox di alta qualità AISI 316
- Combinabile con altri prodotti della serie: Paolo 900
Versatile brasiera elettrica multifunzione per cucine professionali
La brasiera elettrica multifunzione con potenza di 4,8 kW e capacità di 11,5 litri offre una preparazione efficiente di diverse pietanze. Grazie alla piastra superiore in acciaio inox AISI 316 di alta qualità, l’apparecchio è particolarmente robusto e igienico. Il sistema brevettato Multisteuer-System Bflex garantisce un controllo preciso della temperatura e un’ottimale gestione durante la cottura. La distribuzione uniforme del calore assicura risultati di cottura eccellenti senza punti caldi.Impiego ottimale e combinazione semplice
Questa brasiera multifunzione è ideale per brasare, rosolare, grigliare e cuocere, ed è progettata perfettamente per l’uso professionale. Il canale di raccolta integrato con apertura di scarico facilita la pulizia e garantisce un funzionamento igienico. Grazie alla compatibilità con altri prodotti della serie Paolo 900, l’attrezzatura può essere ampliata con flessibilità. L’apparecchio da tavolo rappresenta quindi una soluzione affidabile e versatile per la ristorazione e il catering.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
- Prima del primo utilizzo, lavare accuratamente con acqua calda e sapone per eliminare completamente grassi di produzione e trasporto.
- Riscaldare l’apparecchio a circa 200°C senza alimenti per bruciare eventuali residui. In caso di leggero fumo o odore, ventilare bene.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare l’apparecchio alla temperatura delle mani prima della pulizia; non versare acqua fredda nella vasca calda (rischio di danni al materiale).
- Rimuovere i residui grossolani e lasciare in ammollo con acqua calda e detersivo. Utilizzare solo spugne morbide – la lana d’acciaio e i graffi danneggiano l’acciaio inox.
- Svuotare l’acqua sporca attraverso lo scarico, risciacquare con acqua pulita e asciugare completamente per evitare macchie di calcare.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 400 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 445 mm |
Superficie della griglia
| Larghezza | 306 mm |
|---|---|
| Profondità | 508 mm |
| Altezza | 75 mm |
Dettagli
| Operazione | Digitale |
|---|---|
| Dimensione vasca | GN 1/1 |
| Temperatura | da 100 °C °C a 300 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 4,80 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 45 kg |
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