Brasiera elettrica professionale - Profondità 700mm - 400mm - 11,5L - 4,8kW - 1 vasca fissa
SKU EMFBB479FUnità a pavimento - 700 Profondità
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 3898,43 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e un'autentica qualità italiana. Questo garantisce durata e affidabilità del prodotto.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano un controllo preciso della temperatura e un'elevata sicurezza. Ciò garantisce una cottura efficiente e uniforme.
Descrizione
- Superficie di griglia con canalina di raccolta e apertura di scarico
- Sistema di controllo multiplo brevettato Bflex
- Distribuzione uniforme del calore
- Piastra superiore in acciaio inox di alta qualità AISI 316
- Con struttura inferiore chiusa
- Combinabile con altri prodotti della serie: Paolo 700
Efficiente brasiera elettrica multifunzione per cucine professionali
La brasiera elettrica multifunzione dispone di una superficie di griglia con canalina di raccolta e apertura di scarico, che garantisce una facile pulizia e un funzionamento igienico. Il sistema di controllo multiplo brevettato Bflex assicura un controllo preciso della temperatura e una distribuzione uniforme del calore, per risultati di cottura perfetti. La piastra superiore in acciaio inox di alta qualità AISI 316 è particolarmente robusta e resistente alla corrosione, ideale per l’uso professionale. Con una struttura inferiore chiusa, l’apparecchio offre stabilità e protezione della tecnologia.Versatilità d’uso e facile integrazione
Questa brasiera multifunzione è ideale per brasare, rosolare, grigliare e cuocere. Il display digitale e il termostato di sicurezza garantiscono un funzionamento sicuro e confortevole. Grazie alla struttura combinabile con la serie Paolo 700, l’apparecchio si integra in modo flessibile in concetti di cucina esistenti. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox permettono un adattamento individuale a ogni ambiente di lavoro. Un apparecchio professionale indispensabile per la ristorazione e il catering.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
- Prima del primo utilizzo, lavare accuratamente con acqua calda e sapone per eliminare completamente grassi di produzione e trasporto.
- Riscaldare l’apparecchio a circa 200°C senza alimenti per bruciare eventuali residui. In caso di leggero fumo o odore, ventilare bene.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare l’apparecchio alla temperatura delle mani prima della pulizia; non versare acqua fredda nella vasca calda (rischio di danni al materiale).
- Rimuovere i residui grossolani e lasciare in ammollo con acqua calda e detersivo. Utilizzare solo spugne morbide – la lana d’acciaio e i graffi danneggiano l’acciaio inox.
- Svuotare l’acqua sporca attraverso lo scarico, risciacquare con acqua pulita e asciugare completamente per evitare macchie di calcare.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 400 mm |
|---|---|
| Profondità | 730 mm |
| Altezza | 900 mm |
Superficie della griglia
| Larghezza | 306 mm |
|---|---|
| Profondità | 508 mm |
| Altezza | 75 mm |
Dettagli
| Dimensione vasca | GN 1/1 |
|---|---|
| Temperatura | da 100 °C °C a 300 °C |
| Spina disponibile | Nein |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 48 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 40 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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