Brasiera a gas ribaltabile Serie 900 - 80L - 20kW - ribaltamento motorizzato - rubinetto carico acqua
SKU GKBB891Apparecchio a libera installazione - profondità 900
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5.999,99 € *
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 7139,99 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e una durata prolungata.
- Tuttofare: Sostituisce diversi apparecchi e consente molteplici metodi di preparazione come arrostire, brasare, cuocere e stufare.
- Professionista per grandi quantità: Permette di preparare grandi quantità in un solo passaggio, risparmiando tempo e fatica.
- Facile da versare: La funzione di inclinazione facilita il versamento ed evita di dover sollevare pentole pesanti.
Descrizione
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca
- Cerniera autobilanciante
- Angolo di inclinazione fino a 80°
- Rubinetto per il riempimento e il risciacquo del contenitore
- Sfiato dei vapori di cottura tramite camino integrato
- Rivestimento antiaderente in microperle di ceramica
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Paolo 900"
Padella a gas inclinabile ad alte prestazioni per cucina professionale
La padella a gas inclinabile con capacità di 80 litri offre una potenza di 20 kW, ideale per attività di ristorazione esigenti. Dotata di una cerniera autobilanciante e di un angolo di inclinazione fino a 80°, consente una gestione confortevole e sicura. Il rivestimento antiaderente in microperle di ceramica garantisce una pulizia ottimale e una protezione duratura. Inoltre, il termoelemento di sicurezza integrato assicura lo spegnimento automatico del gas in caso di estinzione della fiamma, rendendo l’uso particolarmente sicuro.Versatilità d’uso e facilità di gestione
Grazie al rubinetto per il riempimento e il risciacquo e allo sfiato dei vapori di cottura tramite il camino, la padella è particolarmente user-friendly. La distribuzione uniforme del calore e la robusta struttura in acciaio inox AISI-304 garantiscono un utilizzo professionale nelle cucine di grandi dimensioni. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox e un rubinetto di scarico ad alto flusso posizionato sul piano di lavoro completano la funzionalità. Questa padella inclinabile è perfettamente combinabile con altri apparecchi della serie "Paolo 900", risultando ideale per esigenze di cottura versatili.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista.
- Si desidera sottolineare che si raccomanda l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la padella a circa 50 °C fino a 60 °C prima della pulizia, per evitare danni al materiale (crepe/deformazioni) dovuti a shock termici estremi.
- Immergere le incrostazioni in acqua calda. Non utilizzare lana d’acciaio o coltelli, ma esclusivamente spugne morbide, spazzole o raschietti in plastica.
- Dopo la pulizia, rimuovere accuratamente tutti i residui di detersivi e detergenti con acqua pulita, affinché nulla venga trasferito agli alimenti durante la successiva cottura.
- Pulire con particolare cura il beccuccio, la bocca di uscita e le guarnizioni del coperchio, poiché in queste zone si accumulano preferibilmente germi e residui di grasso.
- Non spruzzare mai l’apparecchio con un idropulitrice o getti d’acqua ad alta pressione (rischio per l’elettronica/meccanica) e lasciare il coperchio leggermente aperto dopo la pulizia per farlo asciugare.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 1.058 mm |
| Altezza di lavoro | 900 mm |
Dimensioni della pentola
| Larghezza | 710 mm |
|---|---|
| Profondità | 590 mm |
| Altezza | 225 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 80 l |
|---|---|
| Temperatura | da 100 °C °C a 300 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza | 20 kW |
| Corrente di alimentazione | 6 Watt |
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N~/PE |
Consumo medio
| Kcal/h | 17196 |
|---|---|
| Btu/h | 68242 |
| Gas propano (G30 / G31) | 1,71 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 2,33 m³/h |
| Gas naturale L ( G25 ) | 2,71 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso | 171 kg |
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