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Brasiera a gas ribaltabile Serie 900 - 80L - 20,5kW - ribaltamento manuale a volantino - rubinetto carico acqua
SKU GBK879-80Apparecchio a libera installazione - profondità 900
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
2.769,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 3296,29 €
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Accessori (3)
Vantaggi del Prodotto
- Design igienico: Superfici lisce e design studiato permettono una pulizia particolarmente igienica e rapida.
- Lunga durata: Struttura rinforzata e acciaio inox AISI 304 garantiscono una durata estremamente lunga anche in caso di utilizzo intensivo.
- Alta efficienza: Bruciatori posizionati direttamente sotto la vasca assicurano un trasferimento ottimale del calore.
- Alta sicurezza: Termostato di sicurezza e monitoraggio con termoelemento offrono la massima protezione durante il funzionamento.
Descrizione
- Sistema di ribaltamento manuale con comoda manopola
- Coperchio con cerniera autoequilibrante
- Bruciatore a tubo ad alta potenza
- Accensione piezoelettrica confortevole
- Coperchio del camino in ghisa
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Giuseppe 900"
Padella professionale a ribaltamento a gas per uso gastronomico versatile
La padella a ribaltamento a gas con capacità di 80 litri convince per la sua struttura robusta in acciaio inox di alta qualità AISI-304, che garantisce durata e facilità di pulizia. Il sistema di ribaltamento manuale con comoda manopola permette uno svuotamento preciso e sicuro del cibo cotto. Grazie al coperchio con cerniera autoequilibrante, la manipolazione risulta particolarmente confortevole. Il bruciatore a tubo ad alta potenza con accensione piezoelettrica assicura una distribuzione del calore rapida e uniforme. Il coperchio del camino in ghisa garantisce un’ottimale conduzione del calore.Preparazione efficiente con elevata sicurezza e flessibilità
Questa padella a ribaltamento è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e offre, grazie al termostato di sicurezza integrato, protezione contro il surriscaldamento fino a 350 °C. Il controllo termostatico della temperatura consente risultati di cottura precisi. Inoltre, il tubo di alimentazione dell’acqua facilita la pulizia e la regolazione della temperatura. I piedini regolabili in altezza assicurano una posizione stabile su qualsiasi superficie di lavoro. La combinazione con altri apparecchi della serie "Giuseppe 900" rende il sistema particolarmente flessibile e ampliabile.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista.
- Si desidera sottolineare che si raccomanda l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la padella a circa 50 °C fino a 60 °C prima della pulizia, per evitare danni al materiale (crepe/deformazioni) dovuti a shock termici estremi.
- Immergere le incrostazioni in acqua calda. Non utilizzare lana d’acciaio o coltelli, ma esclusivamente spugne morbide, spazzole o raschietti in plastica.
- Dopo la pulizia, rimuovere accuratamente tutti i residui di detersivi e detergenti con acqua pulita, affinché nulla venga trasferito agli alimenti durante la successiva cottura.
- Pulire con particolare cura il beccuccio, la bocca di uscita e le guarnizioni del coperchio, poiché in queste zone si accumulano preferibilmente germi e residui di grasso.
- Non spruzzare mai l’apparecchio con un idropulitrice o getti d’acqua ad alta pressione (rischio per l’elettronica/meccanica) e lasciare il coperchio leggermente aperto dopo la pulizia per farlo asciugare.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dettagli
| Capacità | 80 l |
|---|---|
| Temperatura | da 50 °C a 300 °C |
| Attacco gas | 1/2" |
| Collegamento idrico | 1/2" |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza del gas | 20,50 kW |
| Tensione | 230V |
| Fase(i) | 1N~/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 179 kg |
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