• Made in Italy: Rappresenta lavorazione di alta qualità e affidabilità.
• Massima sicurezza ed ergonomia: L’inclinazione con la semplice pressione di un pulsante avviene senza sforzo e previene schizzi pericolosi.
• Lavoro preciso e pulito: Il controllo millimetrico dell’angolo di inclinazione permette un travaso senza gocciolamenti e uno svuotamento quasi totale.
• Maggiore efficienza e risparmio di tempo: Grandi quantità vengono travasate rapidamente, mentre il personale può dedicarsi ad altre attività.
• Pulizia facilitata: L’inclinazione regolabile senza gradini assicura il deflusso ottimale dell’acqua sporca durante il lavaggio e l’asciugatura.

Padella inclinabile professionale per la gastronomia

La padella inclinabile a gas con capacità di 120 litri è perfetta per l’uso professionale in grandi cucine e attività di ristorazione. Con una potenza di 30 kW, offre una fonte di calore potente ed efficiente, che riscalda rapidamente e uniformemente grandi quantità di cibo. La funzione motorizzata integrata facilita l’inclinazione della padella, semplificando notevolmente la gestione e la pulizia. Questo apparecchio è ideale per preparare una vasta gamma di pietanze come stufati, arrosti o salse in grandi porzioni.

Dotazioni di alta qualità e dettagli studiati

La padella inclinabile è realizzata in acciaio inox AISI 304, garantendo lunga durata e pulizia igienica. L’area interna arrotondata previene accumuli e facilita la pulizia. Grazie alla cerniera autobilanciante e a un angolo di inclinazione fino a 80°, la padella può essere inclinata in modo sicuro e confortevole. Il rivestimento antiaderente in micro-sfere di ceramica assicura ottime proprietà di cottura e impedisce che il cibo si attacchi. Un termoelemento di sicurezza controlla la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’alimentazione del gas, garantendo la massima sicurezza. Inoltre, il rubinetto per il riempimento e il risciacquo e il rubinetto di erogazione ad alto flusso posizionato sul piano di lavoro permettono un utilizzo semplice e pratico.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa padella inclinabile è un dispositivo indispensabile per grandi cucine, mense e aziende di catering che puntano su affidabilità ed efficienza. La combinazione di potenza elevata, tecnologia sicura e funzioni pratiche la rende ideale per la preparazione di grandi quantità di diversi tipi di pietanze. Che si tratti di arrostire, brasare o stufare, la padella inclinabile garantisce una distribuzione uniforme del calore e una facile gestione. Con piedini regolabili in acciaio inox, si adatta in modo flessibile a qualsiasi ambiente di lavoro e supporta un flusso di lavoro in cucina senza intoppi.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un professionista qualificato.
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.

1. Collegare l’apparecchio solo tramite personale qualificato.
2. Installare un impianto di aspirazione per ottimizzare l’uso.

• Lasciare raffreddare la padella a circa 50 °C fino a 60 °C prima della pulizia per evitare danni al materiale.
• Immergere le incrostazioni con acqua calda. Non utilizzare mai lana d’acciaio o coltelli.
• Utilizzare solo spugne morbide, spazzole o raschietti in plastica per la pulizia.
• Dopo la pulizia, rimuovere accuratamente tutti i residui di detergenti e saponi con acqua pulita.
• Pulire con particolare cura il beccuccio, il becco versatore e le guarnizioni del coperchio, poiché in queste aree si accumulano germi e residui di grasso.
• Non spruzzare mai l’apparecchio con un idropulitrice o getti d’acqua ad alta pressione.
• Dopo la pulizia, lasciare il coperchio leggermente aperto per farlo asciugare.