Brasiera a gas ribaltabile Serie 900 - 120L - 30kW - ribaltamento manuale a volantino - rubinetto carico acqua
Apparecchio a libera installazione - profondità 900
SKU GBK199
* L'immagine può differire leggermente dall'originale.
MSRP 6619,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 4217,35 €
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Accessori (3)
Vantaggi del Prodotto
- Design igienico: Superfici lisce e un design ben studiato consentono una pulizia particolarmente igienica e rapida.
- Durata nel tempo: Struttura rinforzata e acciaio inox AISI 304 garantiscono una durata estremamente lunga anche in caso di utilizzo intensivo.
- Alta efficienza: Bruciatori posizionati direttamente sotto la vasca assicurano un’ottimale trasmissione del calore e quindi un lavoro efficiente.
- Elevata sicurezza: Termostato di sicurezza e monitoraggio tramite termoelemento offrono una protezione massima durante il funzionamento.
Descrizione
- Sistema di inclinazione manuale tramite comoda manopola
- Coperchio a cerniera autobilanciante
- Bruciatore a tubo ad alte prestazioni
- Accensione piezo comoda
- Coperchio camino in ghisa
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Giuseppe 700"
Robusta padella inclinabile a gas per uso professionale
La padella inclinabile a gas con capacità di 120 litri si distingue per il suo design robusto in acciaio inox AISI 304 di alta qualità, che garantisce una lunga durata. Il corpo rinforzato e il fondo della vasca spesso 10 mm in acciaio inox AISI 310 assicurano una distribuzione ottimale del calore per risultati di cottura perfetti. Dotata di un bruciatore a tubo ad alte prestazioni e di una comoda accensione piezo, offre un utilizzo affidabile e semplice. Il sistema di inclinazione manuale con manopola consente uno svuotamento sicuro e agevole.Versatilità d’uso e sicurezza studiata nei dettagli
Ideale per l’impiego nella ristorazione, la padella inclinabile convince per il controllo termostatico della temperatura e un termostato di sicurezza integrato che protegge dal surriscaldamento oltre i 350 °C. Il tubo di alimentazione dell’acqua è gestibile direttamente dal pannello frontale, facilitando la pulizia. Inoltre, i piedini regolabili in altezza garantiscono una stabilità ottimale. La combinazione con altri prodotti delle serie "Giuseppe 700" e "Giuseppe 900" permette concetti di utilizzo flessibili nelle cucine professionali.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per ottenere le migliori prestazioni.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la padella a circa 50 °C - 60 °C prima di pulirla, per evitare danni al materiale causati da shock termici.
- Immergere le incrostazioni con acqua calda. Utilizzare solo spugne morbide, spazzole o raschietti in plastica, evitare lana d’acciaio o coltelli.
- Dopo la pulizia, rimuovere accuratamente tutti i residui di detergenti e saponi con acqua pulita, per evitare che resti contaminino gli alimenti.
- Pulire con particolare cura il beccuccio, il collo di versamento e le guarnizioni del coperchio, poiché qui si accumulano preferibilmente germi e residui di grasso.
- Non spruzzare mai l’apparecchio con un idropulitrice o getti d’acqua ad alta pressione. Rischio per l’elettronica e la meccanica.
- Dopo la pulizia, lasciare il coperchio leggermente aperto per farlo asciugare.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.200 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dettagli
| Capacità | 120 l |
|---|---|
| Temperatura | da 50 °C a 300 °C |
| Attacco gas | 1/2" |
| Collegamento idrico | 1/2" |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza del gas | 30 kW |
| Tensione | 230V |
| Fase(i) | 1N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consumo medio
| Kcal/h | 25795.36 |
|---|---|
| Btu/h | 102.364,20 |
| Gas propano (G30 / G31) | 2.366 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 3.175 m³/h |
| Gas naturale L ( G25 ) | 3.692 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 210 kg |
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