• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e una durata nel tempo.
• Tuttofare: Sostituisce più apparecchi e consente di arrostire, brasare, cuocere e stufare in un unico dispositivo.
• Professionista per grandi quantità: Prepara grandi quantità in modo efficiente in un solo passaggio.
• Facile da versare: La funzione di inclinazione facilita il versamento e evita di sollevare pentole pesanti.

Padella professionale a gas inclinabile per usi versatili

Questa padella a gas inclinabile con una capacità di 60 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con una potenza di 14,5 kW offre una fonte di calore potente che consente una cottura rapida e uniforme. Il design robusto in acciaio inox di alta qualità garantisce durata e facilità di pulizia.

Finitura di alta qualità e funzioni pratiche

La padella inclinabile è dotata di una cerniera autoequilibrante che permette un’inclinazione semplice e sicura, oltre a un angolo di inclinazione fino a 80° per un comodo svuotamento. Un camino integrato assicura la ventilazione dei vapori di cottura, rendendo l’ambiente di lavoro più confortevole. La combinazione di termoelemento con spegnimento automatico del gas e sicurezza di accensione termo-elettrica garantisce la massima sicurezza durante l’uso. L’accensione piezoelettrica con protezione in silicone assicura un’avviamento affidabile e semplice.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questa padella inclinabile è perfettamente adatta per brasare, friggere e preparare salse, grazie al fondo in acciaio inox di alta qualità con migliore conducibilità termica. È ideale per cucine che necessitano di una soluzione di cottura robusta, sicura e versatile. La combinazione di produzione europea e tecnologia tedesca rende l’apparecchio una scelta affidabile per l’uso professionale quotidiano.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un professionista.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.

• Lasciare raffreddare la padella a circa 50 °C fino a 60 °C prima della pulizia per evitare danni al materiale dovuti a shock termici.
• Immergere le incrostazioni in acqua calda. Utilizzare solo spugne morbide, spazzole o raschietti di plastica, evitare lana d’acciaio o coltelli.
• Dopo la pulizia, rimuovere accuratamente tutti i residui di detersivo e detergenti con acqua pulita, per evitare che residui finiscano negli alimenti.
• Pulire con particolare attenzione il beccuccio, il rubinetto e le guarnizioni del coperchio, poiché in queste zone si accumulano preferibilmente germi e residui di grasso.
• Non spruzzare mai l’apparecchio con un idropulitrice o getti d’acqua ad alta pressione, per proteggere l’elettronica e la meccanica.
• Dopo la pulizia, lasciare il coperchio leggermente aperto per farlo asciugare.