Affettatrice professionale per gastronomia e commercio

La affettatrice a gravità BERKEL Pro Line unisce una potenza di 350 watt a una lama di alta qualità da 300 mm per garantire tagli precisi e uniformi. Questo dispositivo è progettato specificamente per l’uso esigente nella gastronomia e nel commercio al dettaglio e offre, grazie al suo design compatto ed elegante, un’integrazione ottimale in ogni ambiente di lavoro. La macchina è perfetta per affettare una vasta gamma di salumi e formaggi e supporta un lavoro efficiente con un alto rendimento.

Dettagli innovativi per massime prestazioni e igiene

Un piano di appoggio inclinato a 38° facilita il passaggio del prodotto da affettare e assicura un taglio fluido. Lo spessore di taglio regolabile con 14 posizioni permette un adattamento preciso alle esigenze individuali. Per garantire i più elevati standard igienici, la macchina è dotata di una vaschetta integrata per la raccolta dei liquidi e di un carrello removibile che semplificano notevolmente la pulizia. Inoltre, il dispositivo è fornito di guarnizioni in silicone alimentare e di un interruttore di accensione/spegnimento completamente sigillato IP67, che aumentano la sicurezza e la durata.

Sicurezza e comfort d’uso al centro dell’attenzione

La protezione completa della lama e il sistema di blocco del portaresidui garantiscono la massima sicurezza durante l’uso e la pulizia. I LED ben visibili sull’interruttore di accensione e lo manopola ergonomica assicurano una gestione semplice e confortevole. La protezione trasparente per le mani in tecnopolimero offre una visibilità senza ostacoli durante il taglio e protegge efficacemente l’operatore.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

L’affettatrice BERKEL Pro Line è la scelta ideale per gastronomia, catering e commercio al dettaglio che puntano a tagli precisi, pulizia semplice e alta sicurezza. Grazie alla sua costruzione robusta e ai dettagli studiati, garantisce un flusso di lavoro efficiente e igienico. Che sia in ristoranti, gastronomie o mense, questa macchina convince per prestazioni e comfort d’uso a livello professionale.