Affettatrice professionale per il settore gastronomico

La affettatrice BERKEL Pro Line è un affettatrice a gravità di alta qualità, appositamente sviluppata per il mercato HORECA. Con il suo motore potente da 330 watt e la lama di 250 mm, offre una prestazione di taglio potente e precisa. Il design elegante nel caratteristico colore rosso e le dimensioni compatte la rendono la soluzione ideale per l’uso professionale in ristoranti, catering e vendita al dettaglio. Questa macchina si distingue per la facilità d’uso e l’elevata sicurezza, rendendola perfetta per l’uso quotidiano.

Funzioni potenti e design igienico

La piastra di arresto è inclinata di 38° e presenta un’apertura inclinata di 15°, che facilita il taglio e ottimizza il flusso del prodotto. Lo spessore di taglio può essere regolato con precisione tramite una manopola con 14 posizioni. Per garantire la massima igiene, l’elettronica è completamente sigillata con grado IP67 e le guarnizioni in silicone sono idonee al contatto alimentare. La protezione lama rimovibile e il carrello consentono una pulizia rapida e approfondita. Inoltre, il largo porta-residui riduce al minimo la perdita di prodotto e assicura una fissazione sicura durante il processo di taglio.

Sicurezza e facilità d’uso al centro dell’attenzione

La macchina è dotata di un anello di protezione lama in alluminio e di una protezione per la mano trasparente in tecnopolimero, che garantiscono la massima sicurezza. Un sistema di blocco impedisce il distacco accidentale del porta-residui, mentre il blocco CE impedisce l’apertura della lama quando la macchina è chiusa. Gli interruttori LED ben visibili e i comandi ergonomicamente posizionati facilitano l’utilizzo e riducono notevolmente lo sforzo dell’operatore.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

L’affettatrice BERKEL Pro Line è ideale per l’uso professionale in gastronomia, catering e vendita al dettaglio, dove sono indispensabili elevate prestazioni di taglio e igiene. Combina tecnologia potente con una pulizia semplice e massima sicurezza. Grazie alla sua struttura compatta e alle funzioni ben studiate, è la scelta perfetta per le aziende che puntano su qualità ed efficienza.