Affettatrice professionale per il settore della ristorazione

La affettatrice BERKEL Pro Line è un affettatrice a gravità di alta qualità, progettata appositamente per il mercato HORECA. Con il suo motore potente da 330 watt e la lama di 250 mm, offre una prestazione di taglio potente e precisa. Il design elegante nel caratteristico colore rosso e le dimensioni compatte la rendono la soluzione ideale per l’uso professionale in ristoranti, catering e commercio al dettaglio. Questa macchina si distingue per la facilità d’uso e l’elevata sicurezza, caratteristiche che la rendono perfetta per l’uso quotidiano.

Funzioni potenti e design igienico

La piastra di arresto è inclinata di 38° e presenta un’apertura inclinata di 15°, che facilita il taglio e ottimizza il flusso del prodotto. Lo spessore di taglio può essere regolato con precisione tramite una manopola a 14 posizioni. Per garantire la massima igiene, l’elettronica è completamente sigillata con grado di protezione IP67 e sono presenti guarnizioni in silicone alimentare. La piastra di protezione della lama e il carrello rimovibili permettono una pulizia rapida e approfondita. Inoltre, il largo porta-rimanenze riduce al minimo lo spreco di prodotto e assicura una fissazione sicura durante il processo di affettatura.

Sicurezza e facilità d’uso al centro dell’attenzione

La macchina è dotata di un anello di protezione della lama in alluminio e di una protezione per la mano trasparente in tecnopolimero, che garantiscono la massima sicurezza. Un sistema di blocco impedisce lo sgancio accidentale del porta-rimanenze, mentre il blocco CE impedisce l’apertura della lama quando la macchina è chiusa. Gli interruttori LED ben visibili e i comandi posizionati in modo ergonomico facilitano l’utilizzo e riducono notevolmente lo sforzo per l’operatore.

Conclusioni e ambiti di impiego

L’affettatrice BERKEL Pro Line è ideale per l’uso professionale nella ristorazione, nel catering e nel commercio al dettaglio, dove sono indispensabili elevate prestazioni di taglio e igiene. Combina tecnologia potente con una pulizia semplice e la massima sicurezza. Grazie alla sua struttura compatta e alle funzioni ben studiate, è la scelta perfetta per le aziende che puntano su qualità ed efficienza.