Affettatrice professionale per gastronomia e commercio al dettaglio

L’affettatrice BERKEL Pro Line è un affettatrice a gravità di alta qualità, progettata specificamente per l’uso esigente nella gastronomia e nel commercio al dettaglio. Con una potenza di 330 watt, offre un taglio potente ed efficiente. La lama da 250 mm garantisce fette precise e uniformi, ideali per affettati, formaggi e altri alimenti. Il design senza tempo, di colore grigio, si integra elegantemente in ogni ambiente professionale e, grazie alle dimensioni compatte, consente un prezioso risparmio di spazio.

Dettagli innovativi per prestazioni e igiene ottimali

La macchina dispone di una inclinazione del piatto di appoggio di 38°, che guida il prodotto da affettare in modo sicuro e senza sforzo verso la lama. Il rivestimento antiaderente Total Gray su lama e guide garantisce tagli scorrevoli senza residui, anche con formaggi semi-duri o duri. Per la massima igiene, è presente una vaschetta raccogli liquidi integrata e il carrello rimovibile, che permettono una pulizia rapida e approfondita. Inoltre, l’apparecchio è dotato di guarnizioni in silicone alimentare e di un interruttore completamente sigillato IP67, che aumentano la sicurezza e la pulizia nell’uso quotidiano.

Massima sicurezza e facilità d’uso

L’affettatrice è equipaggiata con una protezione completa della lama che garantisce la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia. Un blocco CE impedisce l’apertura della lama quando è chiusa, e il fermo residui è bloccabile per evitare aperture accidentali. I comandi ergonomicamente posizionati e la manopola per la regolazione precisa dello spessore di taglio con 14 posizioni facilitano l’uso e aumentano l’efficienza nel lavoro quotidiano.

Conclusione: versatile, sicura e igienica

L’affettatrice BERKEL Pro Line è perfetta per l’uso professionale in ristoranti, mense e negozi al dettaglio. Si distingue per la sua robusta costruzione, la facilità di pulizia e l’elevata sicurezza. Grazie alla regolazione precisa dello spessore di taglio e al rivestimento antiaderente, garantisce sempre risultati perfetti con una vasta gamma di alimenti. Un apparecchio affidabile e potente, che soddisfa le elevate esigenze della gastronomia.