Affettatrice professionale per gastronomia e commercio al dettaglio

L’affettatrice BERKEL Pro Line è un affettatrice a gravità di alta qualità, progettata appositamente per l’uso esigente nella gastronomia e nel commercio al dettaglio. Con una potenza di 330 watt, offre un taglio potente ed efficiente. La lama da 250 mm garantisce fette precise e uniformi, ideale per affettati, formaggi e altri alimenti. Il design senza tempo in grigio si integra elegantemente in ogni ambiente professionale e, grazie alle dimensioni compatte, consente un prezioso risparmio di spazio.

Dettagli innovativi per prestazioni e igiene ottimali

La macchina dispone di una inclinazione del piano di appoggio di 38°, che guida il prodotto da affettare in modo sicuro e senza sforzo verso la lama. Il rivestimento antiaderente Total Gray su lama e guide garantisce tagli scorrevoli senza residui, anche con formaggi semiduri o duri. Per la massima igiene, sono presenti la vaschetta raccogli liquidi integrata e il carrello rimovibile, che permettono una pulizia rapida e approfondita. Inoltre, l’apparecchio è dotato di guarnizioni in silicone idonee al contatto alimentare e di un interruttore completamente sigillato IP67, aumentando sicurezza e pulizia nell’uso quotidiano.

Massima sicurezza e facilità d’uso

L’affettatrice è equipaggiata con una protezione completa della lama che garantisce la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia. Un blocco CE impedisce l’apertura della lama quando è chiusa, e il supporto per gli scarti è bloccabile per evitare aperture accidentali. I comandi ergonomicamente posizionati e la manopola per la regolazione precisa dello spessore di taglio con 14 posizioni facilitano l’uso e aumentano l’efficienza nel lavoro quotidiano.

Conclusione: versatile, sicura e igienica

L’affettatrice BERKEL Pro Line è perfetta per l’uso professionale in ristoranti, mense e negozi al dettaglio. Si distingue per la sua costruzione robusta, la facile pulizia e l’elevata sicurezza. Grazie alla regolazione precisa dello spessore di taglio e al rivestimento antiaderente, garantisce sempre risultati perfetti con una vasta gamma di alimenti. Un apparecchio affidabile e potente, che soddisfa le elevate esigenze della gastronomia.