• Riduce gli sprechi: Grazie al supporto efficiente degli avanzi, viene utilizzata la massima parte del prodotto, riducendo così gli sprechi.
• Igiene perfetta: La vaschetta integrata per la raccolta dei liquidi nella parte in ghisa garantisce un ambiente di lavoro pulito e facilita la pulizia.
• Facile pulizia: Il carrello e la copertura della lama rimovibili permettono una pulizia semplice e approfondita della macchina.

Affettatrice professionale per la ristorazione e il commercio al dettaglio

La affettatrice BERKEL Pro Line è un potente affettatrice a gravità, progettata specificamente per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con il suo design compatto ed elegante, si integra perfettamente in qualsiasi cucina professionale. La macchina si distingue per una potenza di 330 W, che garantisce tagli precisi e senza sforzo. La lama di 250 mm assicura tagli puliti e uniformi su una vasta gamma di prodotti.

Dettagli innovativi per prestazioni di taglio e igiene ottimali

L’affettatrice è dotata di una rivestimento antiaderente Total Gray, che consente un taglio senza residui anche su formaggi semiduri o duri. La piastra di appoggio inclinata di 38° facilita il taglio grazie a un naturale effetto di gravità, mentre lo spessore di taglio regolabile in 14 posizioni permette un adattamento preciso a diverse esigenze. Per garantire la massima igiene, sono presenti una vaschetta integrata per la raccolta dei liquidi e un carrello rimovibile, che consentono una pulizia semplice e approfondita. Inoltre, l’interruttore è completamente sigillato secondo la classe IP67 e tutte le parti esposte sono dotate di guarnizioni in silicone alimentare.

Sicurezza e facilità d’uso ai massimi livelli

La macchina offre ampie funzioni di sicurezza, tra cui una protezione completa della lama con blocco CE, che impedisce l’apertura durante il funzionamento. Una manopola ergonomica posizionata strategicamente e interruttori LED ben visibili facilitano l’uso e riducono lo sforzo per l’operatore. La struttura robusta con anello di protezione della lama in alluminio e protezione manuale trasparente in tecnopolimero garantisce una visibilità ottimale e protezione durante il taglio.

Conclusione: affettatrice a gravità versatile per esigenze professionali

Questa affettatrice è ideale per l’uso quotidiano nella ristorazione e nel commercio al dettaglio, dove sono essenziali prestazioni affidabili, igiene e sicurezza. È perfetta per affettare salumi, formaggi e altri alimenti con la massima precisione e con residui minimi. Grazie alla combinazione di tecnologia moderna e design studiato, soddisfa le esigenze di un professionista attento al rapporto qualità-prezzo, che valorizza la qualità e la facilità di pulizia.

• ⚠️ Posizionare l'apparecchio su una superficie ben livellata, liscia e asciutta.
• ⚠️ La superficie deve essere adeguata al peso dell'apparecchio e degli alimenti da tagliare.

1. Non tagliare alimenti congelati.
2. Non utilizzare alimenti surgelati.
3. Non tagliare alimenti con ossa, come carne o pesce.
4. Non utilizzare l'apparecchio per prodotti non destinati al consumo alimentare.
5. Evitate il contatto delle parti in alluminio con alimenti fortemente acidi o molto salati.

• Mantenere sempre pulito l'apparecchio.
• Pulire l'apparecchio almeno una volta al giorno o più frequentemente se necessario.
• Prima di riutilizzare dopo un periodo prolungato di inattività, l'apparecchio deve essere pulito.