Affettatrice professionale per le massime esigenze

La BERKEL Domina è un’affettatrice elettrica progettata appositamente per il professionista esigente. Con il suo design innovativo e i bordi arrotondati, unisce estetica e funzionalità. La macchina è ideale per l’uso nella ristorazione, nel commercio al dettaglio e all’ingrosso, dove sono richiesti precisione ed efficienza. Grazie alla tecnica di taglio a gravità, il prodotto viene lavorato con delicatezza e uniformità, garantendo fette perfette.

Dettagli e vantaggi tecnici

Il piano di appoggio del prodotto è inclinato di 38°, facilitando il carico e lo scarico e ottimizzando i flussi di lavoro. Con un motore da 350 watt e una lama di 350 mm, la macchina offre una grande capacità di affettatura, convincendo anche con quantità maggiori. Il piano presenta un bordo rialzato e una leggera inclinazione per la raccolta dei liquidi, supportando lo standard igienico secondo NSF 8-2010. Un regolatore continuo consente regolazioni millimetriche dello spessore di taglio da 0 a 14 mm. Inoltre, i piedini antiscivolo in acciaio inox e gli interruttori impermeabili garantiscono sicurezza e stabilità durante il lavoro quotidiano. La pulizia è notevolmente facilitata da parti rimovibili e da un ampio spazio tra lama e motore.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

L’affettatrice BERKEL Domina è perfetta per i professionisti che non vogliono scendere a compromessi su prestazioni, sicurezza e igiene. Si distingue per tagli precisi, facilità d’uso e pulizia rapida. È ideale per macellerie, negozi di gastronomia, cucine industriali e il settore della ristorazione, dove sono richiesti i più alti standard di qualità ed efficienza. Con questa macchina aumenterete la produttività garantendo al contempo i massimi standard nella lavorazione degli alimenti.

• ⚠️ Posizionare l’apparecchio su una superficie ben livellata, liscia e asciutta.
• ⚠️ La superficie deve poter sostenere il peso dell’apparecchio e degli alimenti da tagliare.
• ⚠️ L’altezza del piano di lavoro non deve superare i 90 cm.

1. Non tagliare alimenti congelati.
2. Non utilizzare l’apparecchio per alimenti surgelati.
3. Non tagliare alimenti con ossa, come carne e pesce.
4. Non utilizzare l’apparecchio per prodotti non destinati al consumo alimentare.