Elegante e potente affettatrice a volano per uso professionale

La BERKEL affettatrice a volano Tribute è una riedizione del leggendario modello B degli anni ’20 e unisce eleganza storica a tecnologia moderna. È ideale per la ristorazione e il commercio al dettaglio che cercano una macchina affidabile per un uso intensivo. Il design di alta qualità in nero la rende inoltre un elemento visivo di spicco in ogni cucina professionale o area vendita.

Precisione e funzionalità per risultati di taglio perfetti

Dotata di una lama da 300 mm in acciaio cromato con profilo professionale, la macchina garantisce fette perfette con ridotto spreco. Lo spessore di taglio è regolabile senza scatti da 0 a 1,5 mm, consentendo un posizionamento preciso del prodotto. Un sistema di avanzamento rapido avanti e indietro e una manopola millimetrica manuale assicurano un’operatività ottimale. Il dispositivo di affilatura integrato con due movimenti separati aumenta la durata dell’affilatura e quindi la qualità del taglio. Per una maggiore sicurezza è presente un anello di protezione manualmente apribile che protegge la lama e garantisce una gestione ergonomica.

Igiene e pulizia semplificate

Il piano di appoggio in acciaio inox è rimovibile e lavabile in lavastoviglie, facilitando notevolmente la pulizia. Un ampio spazio di lavoro e un’area specifica per la raccolta degli scarti consentono flussi di lavoro rapidi e igienici. Il supporto pressa prodotto è assistito e blocca completamente il prodotto da affettare, aumentando sicurezza e pulizia durante il taglio. Il sistema per la rapida rimozione dei blocchi parascarti supporta inoltre una facile manutenzione.

Conclusione: tradizione incontra tecnologia di taglio professionale

La BERKEL affettatrice a volano Tribute si distingue per la sua costruzione robusta, precisione di taglio e facilità di pulizia. È perfetta per l’uso intensivo nella ristorazione e nel commercio al dettaglio, dove qualità e affidabilità sono essenziali. Con il suo design classico e le funzioni moderne, stabilisce nuovi standard per le affettatrici professionali. Ideale per affettare salumi, formaggi e altri alimenti con la massima qualità.