Elegante affettatrice a volano per esigenze professionali

L’affettatrice a volano Tribute di BERKEL è una riedizione del modello storico degli anni ’20 e unisce tradizione a design moderno. La lama da 300 mm in acciaio cromato garantisce un’elevata qualità di taglio ed è ideale per un uso intensivo nella ristorazione. Questa macchina è perfetta per le attività che puntano a un taglio preciso ed efficiente, desiderando al contempo un apparecchio di stile.

Tecnologia di alta qualità e facilità d’uso

La macchina dispone di un sistema rapido di avanzamento e ritorno e di un regolatore manuale per la precisa impostazione dello spessore di taglio da 0 a 1,5 mm. Il profilo della lama riduce gli scarti e garantisce fette uniformi. Per un’igiene ottimale, il piano di appoggio in acciaio inox è rimovibile e lavabile in lavastoviglie. Inoltre, un fermo residui con innesto facilita la rimozione delle fette. Il dispositivo di affilatura integrato con due movimenti assicura lame sempre affilate nel tempo.

Robusta, sicura e facile da pulire

La macchina è dotata di un anello di protezione lama manuale che offre la massima sicurezza durante l’uso. I comandi ergonomicamente posizionati garantiscono un lavoro confortevole e riducono lo sforzo per l’operatore. La struttura consente una pulizia rapida e approfondita, particolarmente importante nel settore della ristorazione. Un ampio vano raccoglie efficacemente gli scarti, mentre il piano in acciaio inox rimovibile migliora ulteriormente l’igiene.

Conclusione: tradizione incontra funzionalità

L’affettatrice a volano Tribute di BERKEL è la scelta perfetta per la ristorazione e il commercio al dettaglio che cercano una combinazione di design classico e tecnologia moderna. Convince per i tagli precisi, la facilità di pulizia e l’elevata sicurezza. Ideale per un uso intensivo nella lavorazione di salumi e altri alimenti, offre una soluzione elegante e durevole per esigenze professionali.