Elegante e potente affettatrice a volano per uso professionale

La BERKEL affettatrice a volano Tribute è una riedizione del leggendario modello B degli anni ’20 e unisce eleganza storica a tecnologia moderna. È ideale per la ristorazione e il commercio al dettaglio che cercano una macchina affidabile per un utilizzo intensivo. Il design di alta qualità in nero la rende inoltre un elemento visivo di spicco in ogni cucina professionale o area vendita.

Precisione e funzionalità per risultati di taglio perfetti

Dotata di una lama da 300 mm in acciaio cromato con profilo professionale, la macchina garantisce fette perfette con ridotto spreco. Lo spessore di taglio è regolabile in modo continuo da 0 a 1,5 mm, consentendo un posizionamento preciso del prodotto. Un sistema rapido di avanzamento e inversione e una manopola manuale per la regolazione in millimetri assicurano un’ottimale gestione. L’affilatrice integrata con due movimenti separati aumenta la nitidezza e quindi la qualità del taglio in modo duraturo. Per una maggiore sicurezza è presente un anello di protezione manuale apribile che protegge la lama e garantisce una maneggevolezza ergonomica.

Igiene e pulizia facilitate

Il piano di appoggio in acciaio inox è rimovibile e lavabile in lavastoviglie, facilitando notevolmente la pulizia. Un ampio spazio di lavoro e un’area speciale per la raccolta degli scarti assicurano flussi di lavoro rapidi e igienici. Il supporto pressa prodotto è assistito e blocca completamente l’alimento da affettare, aumentando sicurezza e pulizia durante il taglio. Il sistema per la rapida rimozione dei blocchi parafette supporta inoltre una facile manutenzione.

Conclusione: tradizione incontra tecnologia di taglio professionale

La BERKEL affettatrice a volano Tribute si distingue per la costruzione robusta, prestazioni di taglio precise e pulizia semplice. È perfetta per un uso intensivo nella ristorazione e nel commercio al dettaglio, dove qualità e affidabilità sono fondamentali. Con il suo design classico e le funzioni moderne, stabilisce nuovi standard per le affettatrici professionali. Ideale per affettare salumi, formaggi e altri alimenti con la massima qualità.