Panoramica del prodotto

La affettatrice a volano B114 di BERKEL è un affettatrice di alta qualità, appositamente progettata per l’uso intensivo nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con la sua robusta struttura in alluminio e i dettagli in acciaio inox e cromo, si distingue per la sua durata e il design elegante. La lama da 319 mm in acciaio cromato consente un taglio preciso e uniforme di prosciutti, salumi e altri prodotti gastronomici. La macchina è caratterizzata da un vivace colore rosso e viene fornita completa di un solido supporto.

Dettagli del prodotto

La B114 è dotata di un volano manuale che garantisce un’azione di taglio dolce e controllata. Lo spessore di taglio è regolabile in modo continuo da 0 a 1,5 mm, assicurando fette perfette e sottili e riducendo al minimo gli scarti. Un sistema rapido di avanzamento e ritorno facilita l’utilizzo, mentre l’affilatrice integrata mantiene la lama affilata con precisione. Il piatto porta-alimenti in acciaio inox è rimovibile e lavabile in lavastoviglie, semplificando notevolmente la pulizia. Inoltre, l’impugnatura ergonomica garantisce un utilizzo confortevole, con un’alta sicurezza assicurata dall’anello di protezione della lama completamente cromato e dall’anello di sicurezza con leva di apertura.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

L’affettatrice a volano B114 è ideale per cucine professionali, gastronomie e punti vendita al dettaglio che puntano su qualità ed efficienza. Si distingue per i suoi tagli precisi, la facilità di pulizia e la costruzione robusta. È particolarmente adatta per affettare prosciutti e salumi sottili senza che il prodotto si sbricioli. Questo dispositivo unisce l’artigianato tradizionale alla tecnologia moderna ed è uno strumento indispensabile per le attività gastronomiche di alto livello.

⚠️ Non manomettere in nessun caso i dispositivi di sicurezza della affettatrice e non rimuoverli!

1. Se non utilizzi il piedistallo, solleva con cautela la macchina e posizionala su una superficie piana e asciutta.
2. La superficie deve poter sostenere il peso della macchina e degli affettati.
3. Quando usi il piedistallo, sollevalo con cautela dopo averlo tolto dalla confezione, con l’aiuto di più persone.
4. Posiziona il piedistallo in orizzontale sul pavimento e verifica che tutti i piedi poggino correttamente.
5. Sollevate con cautela l’affettatrice con più persone e posizionatela sul piedistallo.
6. I piedini in gomma della macchina devono essere inseriti nelle scanalature della piastra del piedistallo.