Risparmio energetico

• Particolarmente efficiente dal punto di vista energetico grazie all'isolamento superiore

• L'eccellente qualità e l'efficiente tecnologia garantiscono un raffreddamento costante delle merci con un basso consumo energetico

• Alte prestazioni con un basso consumo di energia

Buono a sapersi: l'interruzione del processo di lievitazione è stata sviluppata per ridurre i tempi dei cicli di produzione nelle panetterie. In questo modo si ottiene una produzione più flessibile, che consente di superare i fine settimana e le festività. La produzione dei pezzi di impasto può quindi avvenire indipendentemente dai tempi di cottura in panetteria.

Versione

• Interruttore di fermentazione

• La fermentazione dell'impasto viene ritardata di un certo tempo

• Il processo di fermentazione procede secondo una curva di temperatura e umidità programmata

• Umidità relativa controllabile tra il 55% e il 95%

• Migliora il gusto, la digeribilità e la conservazione del prodotto

• Intervallo di temperatura: da -20 °C a 35 °C

• Stoccaggio efficiente di fino a 20 fogli EN 60 x 40 cm

• Volume lordo: 605 l

• Display touch da 7 pollici

• Cicli automatici e manuali regolabili

• Visualizzazione grafica

• 100 ricette regolabili

• con illuminazione interna a LED

• Serratura porta integrata per una sicurezza ottimale dei prodotti

• La migliore unità di raffreddamento monoblocco di marca nella sua categoria

• Apertura e chiusura delicate dello sportello

• Cerniera della porta intercambiabile

• Piedi regolabili in altezza da 91 mm a 122 mm

• Grande capacità di stoccaggio

• Con angoli interni arrotondati

• Facile da pulire

Qualità

• Corpo in nero

• Corpo e porta in acciaio inox AISI 304 di alta qualità

• Piedi in acciaio inox regolabili in altezza

• Guide facilmente rimovibili e guarnizioni magnetiche

Raffreddamento

• Raffreddamento a ricircolo d'aria

• Funzione di sbrinamento automatico

• Sbrinamento con gas caldo

• Motore di raffreddamento estremamente potente

• Refrigerante: R290 , senza CFC

• Intervallo di temperatura: da -20 °C a 35 °C

• Testato a temperatura ambiente: fino a 43

Vani refrigerati

• 1 vano refrigerato con 1 sportello

Decorazione interna

• Interno in acciaio inox AISI 304

• Illuminazione interna a LED

• con angoli interni arrotondati

• Dimensioni della lamiera / griglia L x P: 600 mm x 400 mm

• Porte in acciaio inox massiccio

Connessione

• Potenza: 568 Watt

• Alimentazione elettrica: 230V / 1N/PE / 50 Hz

Dimensioni

• Dimensioni esterne: 700 mm x 825 mm x 2.080 mm

Ambito di consegna

• 20 coppie di binari in acciaio inox EN

• EN contenitore non compreso nella fornitura

Linee guida

• Il materiale è conforme agli standard alimentari europei

• Prodotto naturalmente nel rispetto delle linee guida igieniche e di sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive