• Manico idraulico: Supporta la fissazione dei prodotti carnei e facilita così la manipolazione durante il lavoro.
• Affilatura integrata: Permette di affilare il coltello direttamente sulla macchina, senza rimuovere il coltello.

Panoramica del prodotto

La affettatrice a volano con lama dal diametro di 300 mm si distingue per il suo design italiano e la sua semplice operazione manuale. È ideale per l’uso professionale in gastronomie, negozi di specialità alimentari e macellerie. Il robusto corpo in alluminio e acciaio verniciato garantisce una lunga durata e un aspetto gradevole. Grazie ai piedini in gomma, la macchina rimane stabile e antiscivolo su qualsiasi superficie di lavoro.

Dettagli del prodotto

L’affettatrice a volano consente un taglio preciso di vari tipi di carni e salumi. La grande lama da 300 mm di diametro affetta con affidabilità prosciutto crudo, affumicato o cotto, pancetta e arrosti, oltre a diverse tipologie di salumi come salame, chorizo o sucuk. Un anello di protezione attorno alla lama aumenta la sicurezza durante l’uso e riduce il rischio di infortuni. La tecnica manuale a volano permette un controllo esatto del processo di affettatura e garantisce fette di spessore uniforme.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa affettatrice a volano è la scelta perfetta per chi attribuisce valore a una lavorazione di alta qualità e a un taglio preciso. È particolarmente adatta per l’impiego in attività gastronomiche, negozi di specialità alimentari e macellerie, dove è necessaria una macchina per affettare affidabile e sicura. Con la sua struttura robusta e la facilità d’uso, rappresenta uno strumento indispensabile per il lavoro professionale quotidiano.