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A gas Pentola con autoclave - 200l - 34,5kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
SKU GKB899HI200DApparecchio da pavimento - Profondità 1150
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11.899,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 14.160,99 €
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Accessori (2)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: L'elevata qualità e lavorazione garantiscono affidabilità e durata del prodotto.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di alimenti delicati come latte, zuppe o puree.
- Calore uniforme: Il recipiente viene riscaldato su tutto il perimetro, assicurando una temperatura costante e una cottura omogenea.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimale per mantenere in caldo, brasare e per la produzione Cook & Chill.
- Pulizia facilitata: Evitando la bruciatura, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata di panno.
Descrizione
- Caldaia a pressione a doppia parete
- Elementi riscaldanti ed elettronica di fabbricazione tedesca
- Sfiato dei vapori di cottura tramite camino integrato
- Rubinetto e scarico per il riempimento e il lavaggio del contenitore
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 900"
Caldaia a pressione a gas professionale per applicazioni versatili
La caldaia a pressione a gas con una capacità di 200 litri offre un riscaldamento indiretto con una potenza di 34,5 kW, garantendo una distribuzione del calore efficiente e uniforme. Realizzata in acciaio inox AISI-304 di alta qualità e dotata di una caldaia a pressione a doppia parete, assicura durata e sicurezza. Lo sfiato integrato tramite camino garantisce un sicuro scarico dei vapori di cottura. La combinazione di elettronica e elementi riscaldanti tedeschi sottolinea l’elevata qualità e affidabilità dell’apparecchio.Efficienza e sicurezza per l’uso professionale
Questa caldaia è ideale per l’ambito professionale, essendo dotata di un termocoppia di sicurezza che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. La facilità d’uso è supportata dal rubinetto e dallo scarico per il riempimento e il lavaggio. Grazie alla tecnologia ecologica e a risparmio energetico e alla robusta costruzione in acciaio inox, è perfetta per un impiego continuativo nella ristorazione e nella lavorazione alimentare. La combinazione con altri prodotti della serie "Lorenzo 900" aumenta la flessibilità operativa.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per la ventilazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.000 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.150 mm |
| Altezza | 1.063 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 750 mm |
|---|---|
| Profondità | 520 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 200 l |
|---|---|
| Rubinetto di scarico | Nein Pollici |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 34,50 kW |
Consumo medio
| Kcal/h | 29.670 |
|---|---|
| Btu/h | 117.714 |
| Gas propano (G30 / G31) | 2,70 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 3,65 m³/h |
| Gas naturale L ( G25 ) | 4,26 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 340 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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