A gas Pentola con autoclave - 200l - 34,5kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Apparecchio da pavimento - Profondità 1150
SKU GKB899HI200D
* L'immagine può differire leggermente dall'originale.
MSRP 23.901,99 €
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 14.809,54 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Alta qualità e lavorazione garantiscono affidabilità e durata del prodotto.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore impedisce la bruciatura di alimenti sensibili come latte, zuppe o puree.
- Calore uniforme: Il calderone viene riscaldato su tutto il perimetro, assicurando una temperatura costante e una cottura omogenea.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimo per mantenere in caldo, brasare e per la produzione Cook & Chill.
- Pulizia più facile: Evitando la bruciatura, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata di panno.
Descrizione
Panoramica del prodotto
La caldaia a pressione a gas con capacità di 200 litri è un apparecchio da pavimento di alta qualità, ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nella lavorazione alimentare. Con una potenza di 34,5 kW garantisce una preparazione efficiente e uniforme di grandi quantità. Il riscaldamento indiretto assicura una distribuzione del calore delicata e omogenea, permettendo una cottura ottimale degli alimenti.Dettagli del prodotto
La caldaia è realizzata in acciaio inox di alta qualità AISI 304 per la struttura e il corpo caldaia, mentre il fondo è in acciaio inox AISI 316, garantendo elevata durata e igiene. La costruzione a doppia parete con camino integrato per lo sfiato dei vapori di cottura assicura sicurezza ed efficienza energetica. Un termocomando di sicurezza monitora la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento, rendendo l’uso particolarmente sicuro. L’equipaggiamento comprende inoltre un rubinetto di carico e scarico dell’acqua per un facile riempimento e risciacquo, un manometro per il controllo della pressione e un potente bruciatore a tubo in acciaio inox con accensione piezoelettrica e protezione in silicone.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questa caldaia a pressione a gas è perfetta per cucine industriali, servizi di catering e produttori alimentari che puntano su affidabilità ed efficienza. La combinazione di acciaio inox robusto, riscaldamento indiretto e dispositivi di sicurezza la rende il partner ideale per la cottura delicata e sicura di grandi quantità. Grazie alla facilità d’uso e al basso consumo energetico, la caldaia è versatile e supporta le cucine professionali nel lavoro quotidiano.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione.
- ⚠️ Questo garantisce prestazioni e utilizzo ottimali.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare il bollitore prima della pulizia e ammorbidire solo le croste.
- Evita la lana d'acciaio, le spatole e i detergenti contenenti cloro per proteggere l'acciaio inox.
- Smontare, pulire accuratamente e disinfettare quotidianamente il rubinetto di scarico.
- Utilizzare grasso per rubinetti alimentare per lubrificare il rubinetto di scarico.
- Rimuovere regolarmente i depositi di calcare per garantire il trasferimento di calore e l'efficienza energetica.
- In caso di riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell'acqua nella doppia parete e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare il coperchio leggermente aperto per assicurare l'aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.000 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.150 mm |
| Altezza | 1.063 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 750 mm |
|---|---|
| Profondità | 520 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 200 l |
|---|---|
| Rubinetto di scarico | Nein Pollici |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 34,50 kW |
Consumo medio
| Kcal/h | 29.670 |
|---|---|
| Btu/h | 117.714 |
| Gas propano (G30 / G31) | 2,70 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 3,65 m³/h |
| Gas naturale L ( G25 ) | 4,26 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 340 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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