A gas Pentola con autoclave - 150l - 20,9kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Unità a pavimento - 900 Profondità
SKU GKB899HI150D
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MSRP 11.815,99 €
Consegna gratuita**
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 7145,94 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta lavorazione di alta qualità e affidabilità.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di latte, zuppe o purè.
- Calore uniforme: Il calderone viene riscaldato su tutti i lati, garantendo una temperatura costante.
- Perfetto per la cottura a bassa temperatura prolungata: Ideale per mantenere in caldo, brasare e per la produzione Cook & Chill.
- Pulizia facilitata: Evitando la bruciatura, di solito basta un semplice risciacquo e una passata di panno.
Descrizione
- Caldaia a pressione a doppia parete
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca
- Sfiato dei vapori di cottura tramite camino integrato
- Rubinetto e uscita per il riempimento e il risciacquo del contenitore
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 900"
Caldaia a pressione a gas di alta qualità per applicazioni professionali
La caldaia a pressione a gas con una capacità di 150 litri convince per il suo riscaldamento indiretto da 20,9 kW, che garantisce una distribuzione del calore efficiente e uniforme. Dotata di un serbatoio in acciaio inox a doppia parete (AISI-304 e AISI-316), assicura durata e igiene ottimale. Lo sfiato integrato tramite camino garantisce un sicuro scarico del vapore, mentre il coperchio con molla di scarico e gli elementi di fissaggio avvitabili assicurano una facile maneggevolezza.Versatilità d’uso e elevata sicurezza
Questa caldaia a pressione è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nella lavorazione alimentare. Il termoelemento di sicurezza interrompe automaticamente l’afflusso di gas in caso di spegnimento della fiamma, garantendo la massima sicurezza. Altri punti di forza sono il bruciatore piezoelettrico, il manometro per il controllo della pressione e il rubinetto per il riempimento e il risciacquo. La combinazione con altri prodotti della serie "Lorenzo 900" consente ampliamenti flessibili.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per ottenere le migliori prestazioni.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d'acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare ogni giorno il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Controllare regolarmente, nelle caldaie a riscaldamento indiretto, il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 1.114 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 600 mm |
|---|---|
| Profondità | 540 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 150 l |
|---|---|
| Rubinetto di scarico | Ja Pollici |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 20,90 kW |
| Potenza media (kW/24 h) | 6,27 kW |
Consumo medio
| Kcal/h | 17.974 |
|---|---|
| Btu/h | 71.311 |
| Gas propano (G30 / G31) | 1,64 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 2,22 m³/h |
| Gas naturale L ( G25 ) | 2,58 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 170 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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