A gas Pentola con autoclave - 150l - 20,9kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Apparecchio a libera installazione - profondità 900
SKU GDKB150I
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MSRP 12.751,99 €
Consegna gratuita**
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 7945,62 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta lavorazione e qualità di alto livello.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore impedisce che si brucino alimenti delicati come il latte o le zuppe.
- Calore uniforme: Il bollitore viene riscaldato su tutto il perimetro, garantendo una temperatura costante.
- Perfetto per la cottura lenta: Ottimale per mantenere in caldo, brasare e per la produzione "Cook & Chill".
- Pulizia più facile: Evitando che si attacchi, di solito basta un semplice risciacquo e una passata con un panno.
Descrizione
Panoramica del prodotto
La caldaia a pressione a gas con capacità di 150 litri è una soluzione professionale per la preparazione efficiente e sicura di grandi quantità. Grazie al riscaldamento indiretto con potenza di 20,9 kW, viene garantito un riscaldamento uniforme e delicato, ideale per l’uso nella ristorazione o nella produzione alimentare. L’ingresso integrato dell’acqua e il rubinetto di scarico consentono una gestione confortevole e una pulizia semplice.Dettagli del prodotto
La caldaia è realizzata in acciaio inox di alta qualità AISI 304, che assicura durata e igiene. Il riscaldamento indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar) garantisce un trasferimento di calore sicuro ed energeticamente efficiente. Un termocoppia di sicurezza controlla la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma, aumentando la sicurezza operativa. Inoltre, elementi di fissaggio regolabili manualmente assicurano un montaggio stabile. La combinazione di rubinetto di scarico cromato e rubinetti per acqua fredda e calda facilita notevolmente l’uso e la pulizia.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questa caldaia a pressione a gas è perfettamente adatta per cucine professionali, aziende di catering e produttori alimentari che desiderano riscaldare grandi quantità in modo affidabile e sicuro. La sua struttura robusta e la moderna tecnologia di sicurezza la rendono un partner durevole ed efficiente. Particolarmente vantaggioso è il riscaldamento indiretto, che previene danni da combustione al prodotto. Il recipiente è ideale per grandi cucine, mense e stabilimenti di produzione dove igiene ed efficienza sono priorità assolute.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si consiglia l'uso di un impianto di aspirazione.
- ⚠️ Questo garantisce le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare il bollitore e ammorbidire soltanto le incrostazioni. Evitare lana d’acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per proteggere l’acciaio inox.
- Smontare, pulire accuratamente e disinfettare quotidianamente il rubinetto di scarico. Successivamente lubrificare con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori a riscaldamento indiretto controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia lasciare sempre il coperchio leggermente aperto per la ventilazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 1.114 mm |
| Altezza di lavoro | 900 mm |
Dettagli
| Capacità | 150 l |
|---|---|
| Spessore del pavimento | 20/10 |
| Spessore della parete | 15/10 |
| Dispositivo di drenaggio | 2 Pollici |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza | 20,90 kW |
| Corrente di alimentazione | 30 Watt |
| Tensione | 220 - 240 Volt |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N/PE |
Consumo medio
| Kcal/h | 17974 |
|---|---|
| Btu/h | 71311 |
| Gas propano (G30 / G31) | 1,64 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 2,22 m³/h |
| Gas naturale L ( G25 ) | 2,58 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso | 144 kg |
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