A gas Marmitta professionale / Pentola industriale con autoclave - 200l - 34,5kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Unità a pavimento - 1150 Profondità
SKU GKB899HI200
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MSRP 21.155,99 €
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 12.728,23 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Lavorazione di alta qualità che garantisce durata e affidabilità del prodotto.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di alimenti delicati come latte, zuppe o puree.
- Calore uniforme: Il bollitore viene riscaldato su tutto il perimetro, assicurando una temperatura costante e migliorando la qualità degli alimenti.
- Perfetto per la cottura a bassa temperatura prolungata: Ottimale per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill", offrendo molteplici possibilità di utilizzo.
- Pulizia facilitata: Grazie alla prevenzione della bruciatura, spesso è sufficiente un semplice risciacquo e una passata, risparmiando tempo e fatica.
Descrizione
Panoramica del prodotto
La caldaia a gas con capacità di 200 litri è un apparecchio da appoggio di alta qualità, ideale per l’uso professionale in grandi cucine, catering e ristorazione. Il riscaldamento indiretto con potenza di 34,5 kW garantisce un riscaldamento uniforme e delicato dei cibi. Grazie all’ingresso acqua integrato e al rubinetto di scarico, il riempimento e la pulizia della caldaia risultano particolarmente comodi.Dettagli del prodotto
La struttura e la caldaia sono realizzate in acciaio inox AISI 304 di alta qualità, che assicura una lunga durata e una facile pulizia. Il fondo è in acciaio inox AISI 316, offrendo robustezza aggiuntiva e resistenza alla corrosione. La costruzione a doppia parete con camino integrato per lo sfiato dei vapori di cottura garantisce la massima sicurezza ed efficienza energetica. Un termocoppia di sicurezza controlla la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. L’utilizzo è facilitato da un accensione piezoelettrica con protezione in silicone, un termostato di sicurezza, una spia di controllo funzionamento e un regolatore di potenza. Inoltre, i piedini regolabili in altezza in acciaio inox consentono un adattamento flessibile al luogo di installazione.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questa caldaia a gas è perfetta per la preparazione delicata ed efficiente di grandi quantità di cibo nella ristorazione, nella ristorazione collettiva o durante eventi. La combinazione di produzione tedesca ed europea garantisce la massima qualità e affidabilità. Con il suo basso consumo energetico e la tecnologia ecologica, la caldaia rappresenta un investimento sostenibile per cucine professionali. La facilità d’uso e le numerose caratteristiche tecniche la rendono il partner ideale per processi di cottura impegnativi.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista qualificato.
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per prestazioni ottimali.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d’acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l’acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori riscaldati indirettamente, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.000 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.150 mm |
| Altezza | 1.068 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 750 mm |
|---|---|
| Profondità | 520 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 200 l |
|---|---|
| Rubinetto di scarico | Nein Pollici |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 34,50 kW |
Consumo medio
| Kcal/h | 29.670 |
|---|---|
| Btu/h | 117.714 |
| Gas propano (G30 / G31) | 2,70 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 3,65 m³/h |
| Gas naturale L ( G25 ) | 4,26 m³ |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 320 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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