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A gas Marmitta professionale / Pentola industriale - 55l - 15,5kW - Riscaldamento diretto - con allacciamento idrico
SKU GKB879HUnità da terra - 700 Profondità
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3.209,99 € *
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 3819,89 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Indica una lavorazione e una qualità di alto livello.
- Riscaldamento rapido: Il calore viene trasferito direttamente al cibo, rendendo la preparazione più efficiente.
- Temperature elevate: Permette di rosolare la carne ad alta temperatura per risultati di cottura ottimali.
Descrizione
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca
- Coperchio con molla di compensazione
- Riscaldamento diretto
- Bruciatore a fiamma pilota con accensione piezoelettrica
- Rubinetto e uscita per riempimento e risciacquo
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 700"
Robusto calderone a gas per uso professionale
Il calderone a gas con una capacità di 55 litri e una potenza di 15,5 kW si distingue per il suo riscaldamento diretto, che garantisce un trasferimento di calore rapido ed efficiente. Dotato di un coperchio con molla di compensazione e materiali di alta qualità come acciaio inox AISI-304 e AISI-316, offre una soluzione duratura e igienica per ambienti di cucina esigenti. L’accensione piezoelettrica con protezione in silicone assicura un utilizzo semplice e sicuro.Versatilità e sicurezza per applicazioni professionali
Questo calderone è ideale per il settore gastronomico, in quanto dispone di un termocoppia di sicurezza che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. Funzionalità pratiche come il rubinetto e lo scarico facilitano il riempimento e la pulizia. L’abbinamento con altri prodotti della serie "Lorenzo 700" consente soluzioni di utilizzo flessibili. Con piedini in acciaio inox regolabili in altezza e una spia di controllo funzionamento, il calderone è perfettamente adattato alle esigenze degli utilizzatori professionali.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista.
- Si desidera sottolineare che si raccomanda l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, graffiatori o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per la ventilazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 714 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 400 mm |
|---|---|
| Profondità caldaia | 470 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 55 l |
|---|---|
| Volume della caldaia | 470 l |
| Riscaldamento | Pressione di vapore 0,5 bar |
| Rubinetto di scarico | 1,5 Zoll |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 15,50 kW |
Consumo medio
| Kcal/h | 13.330 |
|---|---|
| Btu/h | 52.886 |
| Gas propano (G30 / G31) | 1,22 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 1,64 m³/h |
| Gas naturale L ( G25) | 1,91 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 94 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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