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A gas Marmitta professionale / Pentola industriale - 55l - 15,5kW - con allacciamento idrico

Unità da terra - 700 Profondità

Art.-Nr. GKB879T

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

4567,99 € ^*

UVP 9313,99 €

Lieferzeit: 5 - 6 Wochen

inkl. Tiefstpreisgarantie

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Zubehör (2)

Ersatzteile (1)

Produktvorteile

Made in Italy: La qualità e la lavorazione corrispondono a standard elevati. Questo garantisce durata e affidabilità.
Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, prevenendo praticamente la bruciatura di latte, zuppe o puree.
Calore uniforme: Il calderone viene riscaldato uniformemente da tutti i lati, comprese le pareti laterali, garantendo una qualità di cottura ottimale.
Perfetto per la cottura a lungo termine: Particolarmente adatto per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill", offrendo flessibilità nel processo di cottura.
Pulizia più facile: Poiché nulla si attacca, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata, risparmiando tempo e fatica.

Beschreibung

Caldaia di cottura a doppia parete
Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca
Coperchio con molla di compensazione
Riscaldamento indiretto
Camino con funzione anti-spruzzo
Bruciatore a fiamma pilota con accensione piezoelettrica
Rubinetto e scarico per riempimento e risciacquo
Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 700"

Caldaia a gas efficiente per cucine professionali

La caldaia a gas con una capacità di 55 litri e una potenza di 15,5 kW offre un riscaldamento indiretto che garantisce una distribuzione del calore delicata e uniforme. Dotata di un corpo in acciaio inox a doppia parete (AISI-304) e fondo in AISI-316, assicura durata e igiene. Il coperchio con molla di compensazione facilita la maneggevolezza e garantisce un funzionamento sicuro. L’accensione piezoelettrica integrata con protezione in silicone permette un’accensione affidabile del bruciatore a fiamma pilota.

Applicazione versatile e massima sicurezza nella ristorazione

Questa caldaia è ideale per l’uso professionale in grandi cucine e servizi di catering. Grazie a un termocoppia di sicurezza che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma, viene garantita la massima sicurezza. Il pratico rubinetto e lo scarico facilitano il riempimento e il risciacquo del contenitore. Grazie ai piedini in acciaio inox regolabili in altezza e alla possibilità di combinazione con la serie "Lorenzo 700", la caldaia si adatta in modo flessibile a diversi ambienti di lavoro. Un camino con funzione anti-spruzzo assicura un funzionamento pulito.

Installation & Bedienung

⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista.
Desideriamo sottolineare che si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.

Reinigung & Pflege

Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.

Technische Daten

Dimensioni