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A gas Marmitta professionale / Pentola industriale - 400l - 45kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

Apparecchio da pavimento - Profondità 1370

Art.-Nr. KKGOZ400

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

7676,99 € ^*

UVP 15.706,99 €

Lieferzeit: 9 - 10 Wochen

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Zubehör (2)

Produktvorteile

Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, evitando praticamente che latte, zuppe o puree si attacchino o brucino.
Calore uniforme: Il recipiente viene riscaldato uniformemente da tutti i lati, comprese le pareti laterali, garantendo una temperatura costante.
Perfetto per la cottura a lungo termine: Adatto per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill", offrendo molteplici possibilità di utilizzo.
Pulizia più semplice: Evitando che il cibo si attacchi, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata con un panno.

Beschreibung

Caldaia a doppia parete
Riscaldamento indiretto
Coperchio con molla di compensazione
Camino con funzione anti-schizzi
Rubinetto e scarico per il riempimento e il lavaggio del contenitore

Robusta caldaia a gas per cucine professionali

La caldaia a gas con una capacità di 400 litri offre un potente riscaldamento indiretto da 45 kW, che garantisce un riscaldamento uniforme e delicato. Realizzata in pregiato acciaio inox AISI-304, la caldaia assicura una lunga durata e un'igiene ottimale. Il coperchio con molla di compensazione facilita la manipolazione e garantisce una chiusura sicura. Inoltre, il camino con funzione anti-schizzi protegge da spruzzi indesiderati e aumenta la sicurezza nell’area di lavoro.

Utilizzo efficiente e versatilità d’impiego

Questa caldaia da appoggio è ideale per l’uso professionale in grandi cucine e attività di ristorazione. Le funzioni di sicurezza integrate, come il termoelemento per il controllo della fiamma e il termostato di sicurezza, garantiscono un funzionamento sicuro. Il manometro consente di monitorare costantemente la pressione, mentre il rubinetto e lo scarico facilitano il riempimento e il lavaggio del contenitore. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox assicurano una posizione stabile e flessibile. La semplice gestione e il potente bruciatore a tubo in acciaio inox rendono la caldaia un aiuto indispensabile nelle cucine professionali.

Installation & Bedienung

⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un professionista.
Si raccomanda l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.

Reinigung & Pflege

Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.

Technische Daten

Dimensioni