A gas Marmitta professionale / Pentola industriale - 400l - 45kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Apparecchio da pavimento - Profondità 1370
SKU KKGOZ400
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MSRP 15.706,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 9135,62 €
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Accessori (2)
Vantaggi del Prodotto
- Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, evitando praticamente che latte, zuppe o puree si attacchino o brucino.
- Calore uniforme: Il recipiente viene riscaldato uniformemente da tutti i lati, comprese le pareti laterali, garantendo una temperatura costante.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Adatto per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill", offrendo molteplici possibilità di utilizzo.
- Pulizia più semplice: Evitando che il cibo si attacchi, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata con un panno.
Descrizione
Descrizione del prodotto della caldaia a gas
La caldaia a gas con capacità di 400 litri è un dispositivo di alta qualità per l’uso professionale nella ristorazione e nelle grandi cucine. Si distingue per il suo riscaldamento indiretto con una potenza di 45 kW, che consente un riscaldamento delicato e uniforme. L’apparecchio da pavimento è realizzato in robusto acciaio inox AISI 304, garantendo una lunga durata e una pulizia facile. Con ingresso acqua integrato e rubinetto di scarico, la caldaia è particolarmente user-friendly e versatile.Dettagli e caratteristiche tecniche
La caldaia è costruita a doppia parete, che conserva ottimamente il calore e consente un risparmio energetico. Un termocoppia di sicurezza controlla la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma – un meccanismo di protezione fondamentale per un funzionamento sicuro. La molla di rilascio sul coperchio facilita l’apertura e la chiusura, mentre il manometro semplifica il controllo della pressione. Il rubinetto di scarico cromato e i piedini regolabili in altezza in acciaio inox completano l’equipaggiamento pratico. Inoltre, il bruciatore a tubo in acciaio inox garantisce una distribuzione del calore efficiente e uniforme.Conclusioni e ambiti di utilizzo
La caldaia a gas è ideale per la preparazione di grandi quantità nella ristorazione, nel catering e nella produzione alimentare. Grazie al suo riscaldamento indiretto e alle ampie dotazioni di sicurezza, è perfetta per gli utenti professionali che puntano su affidabilità e facilità d’uso. Che si tratti di zuppe, stufati o altri piatti – questa caldaia offre una soluzione efficiente e sicura per molteplici esigenze di cottura in grandi cucine e attività commerciali.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista qualificato.
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per prestazioni ottimali.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d'acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare ogni giorno il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Controllare regolarmente, nelle caldaie a riscaldamento indiretto, il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.110 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.370 mm |
| Altezza | 1.020 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 900 mm |
|---|---|
| Altezza delle dimensioni interne | 650 mm |
Dettagli
| Capacità | 400 l |
|---|---|
| Attacco acqua fredda | R 3/4" |
| Collegamento acqua calda | R 3/4" |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Attacco gas | 3/4" |
| Potenza | 45 kW |
Consumo medio
| Kcal/h | 153540 |
|---|---|
| Btu/h | 38700 |
| Gas propano (G30 / G31) | 3,54 kg/h |
| Gas propano (G30) | 3,54 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 4,75 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 230 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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