A gas Marmitta professionale / Pentola industriale - 300l - 40kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

Apparecchio da pavimento - Profondità 1100

Art.-Nr. KKGOZ300

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

7627,99 € ^*

UVP 15.147,99 €

Lieferzeit: 9 - 10 Wochen

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 9077,31 €

A gas Marmitta professionale / Pentola industriale - 300l - 40kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

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Produktvorteile

Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, in modo che latte, zuppe o puree non si attacchino praticamente mai. Ciò garantisce una preparazione delicata di alimenti sensibili.
Calore uniforme: Il recipiente viene riscaldato uniformemente da tutti i lati, comprese le pareti laterali. Questo assicura una temperatura costante.
Perfetto per la cottura a lungo termine: Il recipiente è ideale per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill". Questo consente un utilizzo flessibile nella ristorazione.
Pulizia più facile: Poiché nulla si attacca, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata. Questo fa risparmiare tempo e fatica nella pulizia.

Beschreibung

Caldaia da cucina a doppia parete
Riscaldamento indiretto
Coperchio con molla di compensazione
Camino con funzione di protezione dagli schizzi
Rubinetto e scarico per il riempimento e il risciacquo del contenitore

Caldaia a gas di alta qualità per cucine professionali

La caldaia a gas con una capacità di 300 litri e una potenza di 40 kW convince per il suo riscaldamento indiretto, che garantisce un riscaldamento delicato e uniforme. Dotata di un caldaia in acciaio inox a doppia parete AISI-304, offre un’ottima isolamento termico e durata nel tempo. Il coperchio con molla di compensazione assicura una facile gestione e un funzionamento sicuro. Un camino con funzione di protezione dagli schizzi protegge dalla fuoriuscita indesiderata di liquidi e vapore.

Utilizzo efficiente e versatilità d’impiego

La caldaia è ideale per l’uso professionale in cucine industriali e nell’industria alimentare. La tecnologia integrata del termoelemento di sicurezza monitora la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas, garantendo la massima sicurezza. Inoltre, il rubinetto e lo scarico in ottone cromato facilitano il riempimento e la pulizia del contenitore. Con piedini regolabili in altezza in acciaio inox e un manometro per il controllo della pressione, l’apparecchio da terra offre un utilizzo flessibile e affidabile.

Installation & Bedienung

⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
⚠️ Si raccomanda l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.

Reinigung & Pflege

Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.

Technische Daten

Dimensioni