A gas Marmitta professionale / Pentola industriale - 300l - 40kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Apparecchio da pavimento - Profondità 1100
SKU KKGOZ300
* L'immagine può differire leggermente dall'originale.
MSRP 15.147,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 9077,31 €
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Vantaggi del Prodotto
- Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, in modo che latte, zuppe o puree non si attacchino praticamente mai. Ciò garantisce una preparazione delicata di alimenti sensibili.
- Calore uniforme: Il recipiente viene riscaldato uniformemente da tutti i lati, comprese le pareti laterali. Questo assicura una temperatura costante.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Il recipiente è ideale per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill". Questo consente un utilizzo flessibile nella ristorazione.
- Pulizia più facile: Poiché nulla si attacca, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata. Questo fa risparmiare tempo e fatica nella pulizia.
Descrizione
Panoramica del prodotto
La caldaia a gas con capacità di 300 litri è un apparecchio da pavimento di alta qualità, ideale per l'uso professionale nella ristorazione e nell'industria alimentare. Grazie al riscaldamento indiretto con una potenza di 40 kW, garantisce un riscaldamento uniforme e delicato, ottimale per diversi processi di cottura e preparazione. La caldaia è realizzata in robusto acciaio inox AISI 304, che assicura una lunga durata e una facile pulizia.Dettagli del prodotto
La caldaia dispone di una struttura a doppia parete che conserva e distribuisce il calore in modo ottimale. Un termocoppia di sicurezza controlla la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma, garantendo la massima sicurezza. La semplice maneggevolezza è supportata da un coperchio con molla di compensazione, piedini regolabili in altezza in acciaio inox e da una spia di controllo del funzionamento. Per il controllo della pressione è integrato un manometro. Inoltre, un ingresso acqua e un rubinetto di scarico in ottone cromato facilitano il riempimento e il risciacquo della caldaia.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questa caldaia a gas è perfetta per cucine professionali, aziende di catering e produttori alimentari che puntano su affidabilità e sicurezza. Il suo potente riscaldamento indiretto e la lavorazione di alta qualità la rendono l’apparecchio ideale per la cottura di grandi quantità. Grazie all’attrezzatura versatile e alla struttura robusta, la caldaia è particolarmente adatta alla preparazione di zuppe, stufati e altri piatti in cucine industriali e stabilimenti di produzione.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d'acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare ogni giorno il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Controllare regolarmente, nelle caldaie a riscaldamento indiretto, il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.100 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.100 mm |
| Altezza | 912 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 900 mm |
|---|---|
| Profondità | 530 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 300 l |
|---|---|
| Collegamento all'acqua fredda | 3/4 Zoll |
| Collegamento acqua calda | 3/4 Zoll |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Allacciamento al gas | 3/4 Zoll |
| Potenza | 40 kW |
Consumo medio
| Kcal/h | 34400 |
|---|---|
| Btu/h | 136480 |
| Gas propano ( G30 / G31 ) | 3,15 kg/h |
| Gas propano ( G30 ) | 3,15 kg/h |
| Gas naturale H ( G20 ) | 4,23 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 199 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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