A gas Marmitta professionale / Pentola industriale - 150l - 21kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
SKU GKB1411I150Apparecchio da pavimento - Profondità 1200
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14.701,99 € *
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 17.495,37 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta alta qualità e lavorazione accurata.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di alimenti delicati come latte, zuppe o puree.
- Calore uniforme: La caldaia viene riscaldata su tutto il perimetro, garantendo una temperatura costante.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimale per mantenere caldo, brasare e per la produzione Cook & Chill.
- Pulizia più facile: Evitando la bruciatura, di solito basta un semplice risciacquo e una passata.
Descrizione
- Caldaia inclinabile a doppia parete
- Dispositivo di inclinazione motorizzato
- Coperchio con molla di compensazione
- Riscaldamento indiretto
- Rubinetto e scarico per il riempimento e il risciacquo del contenitore
Caldaia inclinabile a gas professionale per molteplici applicazioni
La caldaia inclinabile a gas con capacità di 150 litri e potenza di 21 kW si distingue per il suo riscaldamento indiretto, che consente una distribuzione del calore delicata e uniforme. Realizzata in acciaio inox di alta qualità AISI-304, la caldaia garantisce durevolezza e igiene, aspetti particolarmente importanti nel settore della ristorazione. Il coperchio con molla di compensazione e il dispositivo di inclinazione motorizzato assicurano una facile gestione e un funzionamento sicuro. Con una pressione operativa massima di 105 °C, la caldaia è ideale per processi di cottura esigenti.Equipaggiamento efficiente per cucine professionali e catering
Dotata di un termoelemento di sicurezza che interrompe automaticamente l’alimentazione del gas in caso di spegnimento della fiamma, la caldaia inclinabile offre una massima sicurezza. Il rubinetto integrato e lo scarico facilitano il riempimento e il risciacquo del contenitore. Grazie alla potenza regolabile in base alla temperatura e al manometro per il controllo della pressione, la caldaia è ideale per la preparazione di prodotti acidi ed è perfetta per l’uso in mense e servizi di catering. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox garantiscono una stabilità ottimale su qualsiasi superficie di lavoro.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si consiglia l'uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per la ventilazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.445 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.190 mm |
| Altezza | 1.090 mm |
| Altezza con coperchio aperto | 2.000 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 30 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.190 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 150 l |
|---|---|
| Riscaldamento | Pressione di vapore (0,5 bar) |
| Rubinetto di scarico | 2 Zoll |
Valori di connessione
| Gas naturale standard, l'apparecchio può essere opzionalmente convertito a gas propano | |
| Potenza | 21 kW |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 185 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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