A gas Marmitta professionale / Pentola industriale - 150l - 20kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Apparecchio a libera installazione - profondità 900
SKU GKK899I
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MSRP 6221,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 3959,12 €
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Accessori (3)
Vantaggi del Prodotto
- Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, in modo che latte, zuppe o puree non si brucino praticamente mai.
- Calore uniforme: Il bollitore viene riscaldato uniformemente da tutti i lati, comprese le pareti laterali.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimale per mantenere caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill".
- Pulizia più semplice: Poiché nulla si brucia, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata con un panno.
Descrizione
Panoramica del prodotto
La caldaia a gas con capacità di 150 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nella lavorazione alimentare. Si distingue per il suo riscaldamento indiretto con potenza di 20 kW, che garantisce un riscaldamento uniforme e delicato. Grazie all’ingresso acqua integrato e al rubinetto di scarico, il riempimento e la pulizia risultano particolarmente comodi e veloci.Dettagli del prodotto
La caldaia è realizzata come apparecchio da terra robusto in acciaio inox di alta qualità, che assicura durata e igiene. La vasca pressata da 3 mm di spessore garantisce una costruzione stabile. La sicurezza è assicurata dal termocoppia di sicurezza, che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. L’accensione piezoelettrica e la valvola del gas con sistema di sicurezza per fiamma alta e bassa consentono un funzionamento semplice e sicuro. Inoltre, è presente una ventilazione dei vapori di cottura tramite un camino integrato, che contribuisce a un ambiente di lavoro confortevole. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox permettono un’ottimale adattamento a diverse superfici di lavoro.Conclusione e ambiti di utilizzo
Questa caldaia a gas è la soluzione perfetta per cucine che necessitano di un’attrezzatura da grande cucina affidabile ed efficiente. È particolarmente adatta per la cottura di grandi quantità in ristoranti, mense e servizi di catering. La combinazione di alta potenza, facilità d’uso e caratteristiche di sicurezza la rende un aiuto indispensabile in cucina professionale. Il suo basso consumo energetico e la costruzione ecocompatibile completano il pacchetto complessivo.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d'acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inossidabile.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori riscaldati indirettamente, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre il coperchio leggermente aperto per l’aerazione.
- Per un funzionamento impeccabile si consiglia di decalcificare regolarmente l’apparecchio.
- Se è installato un decalcificatore, la cartuccia deve essere rigenerata dopo circa 1500 - 2000 L di passaggio d’acqua.
- La portata massima dipende dalla durezza dell’acqua.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dettagli
| Materiale | Acciaio inox |
|---|---|
| Quantità di riempimento | 150 l |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza | 20 kW |
| Tensione | 230V |
| Fase(i) | 1N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
| Attacco gas | 1/2" |
| Attacco acqua | 1/2" pollici |
| Scarico dell'acqua | 2" |
Consumo medio
| Kcal/h | 17626.83 |
|---|---|
| Btu/h | 69.948,87 |
| Gas propano (G30 / G31) | 1.617 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 2.169 m³/h |
| Gas naturale L ( G25 ) | 2.523 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 172 kg |
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