• Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, così che latte, zuppe o puree non si bruciano praticamente mai.
• Calore uniforme: Il bollitore viene riscaldato uniformemente da tutti i lati, comprese le pareti laterali.
• Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimale per mantenere caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill".
• Pulizia più facile: Poiché nulla si brucia, di solito basta un semplice risciacquo e una passata con un panno.

• Ventilazione dei vapori di cottura tramite camino integrato
• Bruciatore a fiamma pilota con accensione piezoelettrica
• Riscaldamento indiretto
• Coperchio a cerniera auto-bilanciante
• Rubinetto e scarico per il riempimento e il risciacquo del contenitore
• Combinabile con altri prodotti della serie: "Giuseppe 900"

Caldaia a gas potente per cucine professionali

Utilizzo efficiente e molteplici possibilità di impiego

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.

• Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
• Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
• Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
• Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
• Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per la ventilazione.