• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e una affidabilità garantita.
• Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di latte, zuppe o puree.
• Calore uniforme: Il bollitore viene riscaldato su tutto il perimetro, garantendo una temperatura costante.
• Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimale per mantenere caldo, brasare o per la produzione Cook & Chill.
• Pulizia facilitata: Evitando la bruciatura, di solito basta un semplice risciacquo e una passata di panno.

• Caldaia da cucina a doppia parete
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca
• Sfiato dei vapori di cottura tramite camino integrato
• Rubinetto e uscita per il riempimento e il risciacquo del recipiente
• Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 900"

Caldaia a gas efficiente per cucine professionali

Applicazioni versatili e facile utilizzo

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.

• Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
• Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
• Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
• Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
• Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per la ventilazione.