A gas Marmitta professionale / Pentola industriale - 100l - 20,9kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

Unità a pavimento - 900 Profondità

Art.-Nr. GKB899HI100

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

5132,99 € ^*

UVP 10.385,99 €

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 6108,26 €

A gas Marmitta professionale / Pentola industriale - 100l - 20,9kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico

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Zubehör (3)

Produktvorteile

Made in Italy: Rappresenta lavorazione e qualità di alto livello.
Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di latte, zuppe o puree.
Calore uniforme: La caldaia viene riscaldata su tutto il perimetro, garantendo temperature costanti.
Perfetto per cotture a lungo termine: Ottimale per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill".
Pulizia facilitata: Poiché nulla si attacca, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata.

Beschreibung

Caldaia da cucina a doppia parete
Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca
Sfiato dei vapori di cottura tramite camino integrato
Rubinetto e uscita per il riempimento e il risciacquo del contenitore
Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 900"

Caldaia a gas di alta qualità per esigenze professionali

La caldaia a gas con una capacità di 100 litri e una potenza di 20,9 kW convince per il suo riscaldamento indiretto, che garantisce una distribuzione del calore delicata e uniforme. Dotata di un serbatoio in acciaio inox a doppia parete (AISI-304) e di un fondo in AISI-316, offre una durata eccezionale e resistenza alla corrosione. La produzione tedesca degli elementi riscaldanti e dell’elettronica garantisce la massima qualità e affidabilità nell’uso professionale.

Funzioni versatili e facile utilizzo

La caldaia è dotata di un termocoppia di sicurezza che interrompe automaticamente l’alimentazione del gas in caso di spegnimento della fiamma, nonché di un accensione piezo con protezione in silicone per un utilizzo sicuro e confortevole. Caratteristiche pratiche come il rubinetto e lo scarico facilitano il riempimento e la pulizia. Lo sfiato del camino integrato assicura un’efficace evacuazione dei vapori di cottura. Grazie al basso consumo energetico e al funzionamento ecologico, questa caldaia è ideale per il settore gastronomico professionale.

Installation & Bedienung

⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista.
Desideriamo sottolineare che si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.

Reinigung & Pflege

Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.

Technische Daten

Dimensioni