Descrizione del prodotto

La padella per crêpes si distingue per la sua lamiera di acciaio bianco spesso e stabile nella forma, che garantisce una distribuzione uniforme del calore e un rapido aumento della temperatura. Con un bordo basso, è ideale per girare facilmente le crêpes. La padella raggiunge alte temperature, favorendo in modo ottimale la reazione di Maillard e la caramellizzazione del succo. Una protezione naturale contro l’adesione si sviluppa grazie alla graduale stagionatura della superficie, che rende la padella sempre meno appiccicosa nel tempo. Il manico in banda d’acciaio saldato in modo inseparabile e la curvatura ergonomica garantiscono una presa confortevole ad ogni utilizzo.

Campi di applicazione

Questa padella è perfetta per la preparazione di crêpes tradizionali dal cuore morbido e dalla crosticina croccante. Può essere utilizzata su tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a induzione, risultando così estremamente versatile. Sia nella ristorazione professionale che nella cucina di alto livello, la padella consente una cottura precisa e uniforme. Grazie alla distribuzione ottimale del calore, è adatta anche per caramellare e rosolare alimenti delicati che richiedono alte temperature.

• ⚠️ Preriscaldare la padella con poco grasso.
• ⚠️ Stagionare prima del primo utilizzo.

• Sfumare con acqua.
• Risciacquare con acqua tiepida.
• Asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non utilizzare detergenti.
• Non lavare in lavastoviglie.