Padella Lyonnaise di alta qualità per esigenze professionali

Questa padella realizzata in robusto acciaio laminato offre una rapida e uniforme distribuzione del calore, ideale per rosolare, grigliare e dorare carne, pesce e uova. Le lamiere d’acciaio spesse garantiscono un rapido aumento della temperatura, permettendo alla padella di raggiungere alte temperature e quindi di attivare la reazione di Maillard – un fattore cruciale per un sapore intenso e una caramellizzazione perfetta. Le pareti sono tagliate in stile lionese, facilitando lo scivolamento dei cibi nella ciotola. Inoltre, la padella sviluppa, con l’uso e la stagionatura, una protezione naturale antiaderente che riduce progressivamente l’attaccamento degli alimenti. Il manico in nastro d’acciaio, saldato in modo inseparabile e con curvatura francese, garantisce una presa ergonomica e sicura.

Versatile e adatta a tutti i tipi di piano cottura e cucine professionali

Questa padella è compatibile con tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, rendendola estremamente versatile. È perfetta per l’uso in cucine professionali, dove è richiesta una cottura rapida e precisa per preparare al meglio i piatti. Che si tratti di rosolare rapidamente una bistecca, cuocere delicatamente il pesce o preparare piatti a base di uova, questa padella soddisfa le più alte aspettative. Grazie alla sua costruzione robusta e alla forma studiata, è ideale per l’uso quotidiano nella ristorazione e nel catering, dove efficienza e qualità sono fondamentali.

• ⚠️ Prima di cucinare, preriscaldare bene la padella.
• ⚠️ Prima del primo utilizzo è necessario stagionare la padella.

• Sciacquare con acqua, risciacquare con acqua tiepida.
• Asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non utilizzare detergenti.
• Non lavare in lavastoviglie.