Padella Lyonnaise di alta qualità per esigenze professionali

Questa padella in acciaio laminato spesso convince per un rapido aumento della temperatura e una distribuzione uniforme del calore, che permette una preparazione perfetta di carne, pesce e uova. Le pareti sono tagliate secondo lo stile lionese, così che i cibi scivolino facilmente in una ciotola. Grazie all’elevata resistenza al calore, la padella favorisce la reazione di Maillard e la caramellizzazione, migliorando notevolmente il sapore e l’aspetto dei vostri piatti. La protezione naturale antiaderente si sviluppa con la progressiva stagionatura della superficie, rendendo la padella sempre migliore col tempo.

Versatilità d’uso e design ergonomico

Questa padella è adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, offrendo così la massima flessibilità in cucina. Il manico in banda d’acciaio, rivettato in modo inseparabile e con curvatura francese, garantisce una facile maneggevolezza e una presa ergonomica. È ideale per rosolare, grigliare e dorare una vasta gamma di alimenti, rendendola particolarmente indicata per l’uso professionale nella ristorazione e nelle cucine più esigenti.

• Prima di cucinare, preriscaldare bene la padella.
• Prima del primo utilizzo è necessario stagionare la padella.

• Sfumare con acqua, sciacquare con acqua calda.
• Asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non usare detergenti.
• Non lavare in lavastoviglie.