Robusta padella Lyonnaise in acciaio laminato

Questa padella si distingue per la sua spessa lamiera in acciaio bianco, che garantisce un rapido aumento della temperatura e una distribuzione uniforme del calore. Le pareti sono tagliate nello stile Lyonnais, permettendo agli alimenti di scivolare facilmente nelle ciotole. Grazie alla possibilità di raggiungere alte temperature, la padella favorisce la reazione di Maillard, ottimizzando la rosolatura e la caramellizzazione di carne, pesce e uova. La protezione naturale contro l’adesione si sviluppa attraverso la progressiva stagionatura della superficie, rendendo la padella sempre migliore con l’uso. Il manico in nastro d’acciaio rivettato con curvatura francese garantisce una presa ergonomica e sicura.

Versatili ambiti di utilizzo in cucina professionale

La padella è ideale per rosolare, grigliare e dorare una vasta gamma di alimenti ed è adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusa l’induzione. È perfetta per l’uso nella ristorazione e nelle cucine professionali, dove il calore uniforme e le alte temperature sono fondamentali. Che si tratti di carne, pesce o preparazioni a base di uova, questa padella offre risultati eccellenti nella preparazione e facilita il servizio grazie alla sua forma. La sua costruzione robusta la rende particolarmente durevole e affidabile nell’uso quotidiano.

• ⚠️ Riscaldare bene la padella prima di cucinare.
• ⚠️ Prima del primo utilizzo è necessario stagionare.

• Sfumare con acqua, sciacquare con acqua tiepida.
• Asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non utilizzare detergenti e non lavare in lavastoviglie.