Robusta padella Lyonnaise in acciaio laminato

Questa padella si distingue per il prezioso acciaio laminato, che garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme. I spessi fogli di acciaio permettono un rapido aumento della temperatura, rendendo la padella ideale per rosolare, grigliare e dorare carne, pesce e uova. Le pareti sono tagliate in stile Lyonnaise, facilitando lo scivolamento semplice degli alimenti in una ciotola. Inoltre, con l’uso si sviluppa una protezione naturale antiaderente che nel tempo riduce l’attaccamento degli alimenti. Il manico ergonomico in banda d’acciaio rivettata con curvatura francese garantisce una presa sicura e confortevole. La padella è adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione.

Perfetta per cucine professionali e applicazioni versatili

Questa padella è ottimale per l’uso nella ristorazione e in cucine esigenti, dove è richiesta una cottura precisa e veloce. Grazie alla capacità di raggiungere alte temperature, favorisce la reazione di Maillard e la caramellizzazione dei succhi della carne, intensificando il sapore. La forma Lyonnaise la rende ideale per la preparazione di piatti in cui è importante estrarre facilmente gli alimenti. Che si tratti di carne, pesce o uova, questa padella offre molteplici possibilità d’uso ed è uno strumento indispensabile per chef professionisti.