Robusta padella Lyonnaise in acciaio laminato

Questa padella si distingue per l’acciaio laminato di alta qualità, che garantisce una rapida e uniforme distribuzione del calore. Le spesse lamiere d’acciaio permettono un rapido aumento della temperatura, rendendo la padella ideale per rosolare, grigliare e dorare carne, pesce e uova. Le pareti sono tagliate in stile lionese, facilitando lo scivolamento semplice degli alimenti in una ciotola. Inoltre, con l’uso si sviluppa una protezione naturale antiaderente che riduce nel tempo l’attaccamento dei cibi. Il manico in banda d’acciaio rivettato, sagomato ergonomicamente con curvatura francese, garantisce una presa sicura e confortevole. La padella è adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione.

Perfetta per cucine professionali e applicazioni versatili

Questa padella è ottimale per l’uso nella ristorazione e nelle cucine esigenti, dove è richiesta una cottura precisa e rapida. Grazie alla sua capacità di raggiungere alte temperature, favorisce la reazione di Maillard e la caramellizzazione dei succhi della carne, intensificando il sapore. La forma lionese la rende ideale per preparazioni in cui è importante estrarre facilmente gli alimenti. Che si tratti di carne, pesce o uova, questa padella offre molteplici possibilità d’uso ed è uno strumento indispensabile per gli chef professionisti.