Padella Lyonnaise di alta qualità in acciaio laminato

Questa padella si distingue per il suo spesso lamiera d’acciaio in acciaio bianco, che garantisce un rapido aumento della temperatura e una distribuzione uniforme del calore. Le pareti sono tagliate nello stile lionese, permettendo un facile scivolamento degli alimenti nella ciotola. Il manico in banda d’acciaio rivettato in modo inseparabile con curvatura francese assicura una presa ergonomica e sicura. La padella raggiunge temperature molto elevate, ideali per favorire la reazione di Maillard e caramellare perfettamente gli alimenti. Attraverso una graduale stagionatura si crea una protezione naturale antiaderente che migliora con l’uso. Prima del primo utilizzo è necessario effettuare la stagionatura e preriscaldare bene la padella.

Perfetta per rosolare, grigliare e dorare

Questa padella è ideale per rosolare carne, pesce e uova, poiché raggiunge rapidamente alte temperature garantendo una doratura ottimale. È utilizzabile su tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, ed è perfetta per l’uso professionale in cucina. Grazie alla forma speciale e alla qualità del materiale, è ottimale per tecniche di cottura impegnative che richiedono calore uniforme e tempi di reazione rapidi. Che si tratti di grigliare o di una cottura delicata, questa padella offre molteplici possibilità d’impiego nella ristorazione e nel catering.

• Sfumare con acqua, risciacquare con acqua calda.
• Asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non utilizzare detergenti.
• Non lavare in lavastoviglie.