Padella Lyonnaise di alta qualità in acciaio laminato

Questa padella si distingue per il suo spesso lamiera d'acciaio in acciaio bianco, che garantisce un rapido aumento della temperatura e una distribuzione uniforme del calore. Le pareti sono sagomate secondo lo stile lionese, permettendo un facile scivolamento degli alimenti in una ciotola. Il manico in banda d’acciaio rivettato in modo inseparabile con curvatura francese assicura una presa ergonomica e sicura. La padella raggiunge temperature molto elevate, ideali per favorire la reazione di Maillard e caramellare perfettamente gli alimenti. Attraverso la stagionatura graduale si crea una naturale protezione antiaderente che migliora con l’uso. Prima del primo utilizzo è necessaria la stagionatura e la padella deve essere ben preriscaldata.

Perfetta per rosolare, grigliare e dorare

Questa padella è ideale per rosolare carne, pesce e uova, poiché raggiunge rapidamente alte temperature garantendo una doratura ottimale. È utilizzabile su tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, ed è perfetta per l’uso professionale in cucina. Grazie alla forma speciale e alla qualità del materiale, è ottimale per tecniche di cottura esigenti che richiedono calore uniforme e tempi di reazione rapidi. Sia per grigliare che per una cottura delicata, questa padella offre molteplici possibilità d’impiego nella ristorazione e nel catering.

• Sfumare con acqua, sciacquare con acqua calda.
• Asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non usare detergenti.
• Non lavare in lavastoviglie.