Padella robusta in acciaio laminato per esigenze professionali

Questa padella in acciaio bianco spesso convince per la rapida salita di temperatura e la distribuzione uniforme del calore, garantendo risultati di cottura perfetti. Le pareti sono tagliate in stile lionese, così che i cibi scivolino facilmente nelle ciotole – ideale per un lavoro efficiente e pulito. Il manico in acciaio rivettato con curvatura francese assicura una presa ergonomica e sicura durante la cottura. Prima del primo utilizzo è necessario effettuare la stagionatura, che crea una protezione naturale antiaderente che migliora con l’uso.

Versatilità d’uso in cucina professionale

La padella è perfetta per rosolare, grigliare e dorare carne, pesce e uova. Raggiunge alte temperature, favorendo la reazione di Maillard e garantendo un aroma intenso grazie alla caramellizzazione dei succhi. Grazie alla sua costruzione è adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusa l’induzione. È quindi uno strumento indispensabile in ogni cucina che punta sulla qualità e sulla cottura precisa.

• Sfumare con acqua, risciacquare con acqua calda.
• Asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non utilizzare detergenti e non lavare in lavastoviglie.