Padella robusta in acciaio laminato per esigenze professionali

Questa padella in acciaio bianco spesso convince per un rapido aumento della temperatura e una distribuzione uniforme del calore, garantendo risultati di cottura perfetti. Le pareti sono tagliate in stile Lione, permettendo agli alimenti di scivolare facilmente nelle ciotole – ideale per un lavoro efficiente e pulito. Il manico in banda d’acciaio rivettato con curvatura francese assicura una presa ergonomica e sicura durante la cottura. Prima del primo utilizzo è necessario effettuare la stagionatura, che crea una protezione antiaderente naturale, migliorando con l’uso.

Versatili possibilità d’impiego nella cucina professionale

La padella è perfetta per rosolare, grigliare e dorare carne, pesce e uova. Raggiunge alte temperature, favorendo la reazione di Maillard e un aroma intenso grazie alla caramellizzazione dei succhi. Grazie alla sua costruzione è adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione. È quindi uno strumento indispensabile in ogni cucina che punta alla qualità e a una cottura precisa.

• Sfumare con acqua, sciacquare con acqua tiepida.
• Asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non utilizzare detergenti e non lavare in lavastoviglie.