Padella Lyonnaise di alta qualità in acciaio laminato

Questa padella in acciaio bianco spesso convince per un rapido aumento della temperatura e una distribuzione uniforme del calore, che permette una perfetta rosolatura. Le pareti sono tagliate nello stile lionese, consentendo agli alimenti di scivolare facilmente in una ciotola – ideale per una presentazione professionale. Il manico in banda d’acciaio rivettato in modo inseparabile con curvatura ergonomica garantisce una presa sicura e confortevole. Prima del primo utilizzo è necessario effettuare la stagionatura per sviluppare l’effetto antiaderente naturale, che migliora ad ogni utilizzo.

Perfetta per rosolare, grigliare e dorare

Questa padella è ottimale per rosolare carne, pesce e uova. Grazie alla capacità di raggiungere temperature molto elevate, favorisce la reazione di Maillard, che conferisce un aroma intenso e una caramellizzazione appetitosa dei succhi. La padella è adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, risultando così versatile nella cucina professionale. Sia per una rosolatura veloce sia per una doratura lenta – questo utensile da cucina è uno strumento indispensabile per una cottura precisa e gustosa.

• Sfumare con acqua, sciacquare con acqua calda.
• Asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non usare detergenti.
• Non lavare in lavastoviglie.