Soluzione professionale efficiente per la ristorazione

Questo forno elettrico a tunnel è la scelta ideale per le attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza. Con una larghezza del nastro di 650 mm e le generose dimensioni esterne di 1400x2000 mm, offre spazio sufficiente per la preparazione di grandi quantità. Il telaio integrato garantisce un’altezza di lavoro stabile ed ergonomica, ottimizzando notevolmente il flusso di lavoro in cucina. Questo forno è particolarmente adatto per pizzerie, panetterie e altre attività con elevati volumi di produzione.

Tecnologia moderna per un utilizzo semplice e alte prestazioni

Il pannello touch con display moderno consente un controllo intuitivo tramite uno schermo resistente agli urti e altamente sensibile. Grazie al tasto di inversione, la direzione del nastro trasportatore può essere cambiata con la semplice pressione di un pulsante, adattando il processo in modo flessibile. Un’isolamento di alta qualità garantisce un funzionamento particolarmente efficiente dal punto di vista energetico, mentre il sistema di raffreddamento brevettato mantiene piacevolmente temperata la scocca esterna. La finestra di controllo resistente al calore permette di monitorare costantemente il processo di cottura. Inoltre, la connettività IoT e il controllo remoto tramite app offrono pieno controllo e monitoraggio, rendendo l’operatività digitale ed efficiente.

Conclusione: potente, flessibile e ideale per l’uso professionale

Questo forno a tunnel combina alte prestazioni con un basso consumo energetico e la più moderna tecnologia di controllo. È perfetto per chi nella ristorazione cerca una soluzione di cottura affidabile e a risparmio energetico. Che si tratti di pizzerie, panetterie o cucine industriali, il forno si adatta perfettamente a diverse esigenze grazie all’automatismo programmabile di spegnimento e al design robusto. Diventa così un aiuto indispensabile nell’uso professionale quotidiano.

• ⚠️ Il collegamento alla rete trifase deve essere eseguito da un professionista.
• ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi di grandi dimensioni adiacenti.

1. Rimuovere tutto il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
2. Prima del primo utilizzo, aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
3. Successivamente, preriscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima con la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori prodotti.