(2 pz) Forno pizza a tunnel a gas - 1680x2180mm - fino a 350°C - Touch - Nastro 80cm - incl. Sottotelaio/Supporto & Ruote
circa 340 pizze all'ora
SKU 2#DPZ17030GN#UDZ1703G5
* L'immagine può differire leggermente dall'originale.
MSRP 42.807,99 €
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 26.725,01 €
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Vantaggi del Prodotto
- Numero 1 tra i forni a tunnel in Europa: Garantisce la massima qualità e affidabilità per la vostra produzione.
- Made in Italy: Sinonimo di eccellente lavorazione e materiali durevoli.
- 10 programmi di cottura: Regolazione personalizzata di tempo di cottura, temperatura e potenza per risultati di cottura ottimali.
- Sistema di ventilazione ottimizzato: Assicura risultati di cottura perfetti e rapidi a 350°C.
- Modalità Economy: Riduce il consumo energetico con quantità di produzione inferiori e consente risparmi sui costi.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Forno a gas professionale a tunnel per forni pizza: questo apparecchio è ideale per l’uso nella ristorazione e nelle pizzerie che richiedono un’elevata capacità produttiva. La gestione touch consente un controllo intuitivo tramite un moderno display antiurto. La larghezza del nastro di 800 mm garantisce un’efficiente lavorazione di grandi quantità. Incluso supporto per un lavoro stabile ed ergonomico.Dettagli del prodotto
La potenza di 60 kW garantisce risultati di cottura rapidi e uniformi. La temperatura fino a 350 °C permette di ottenere pizze perfette. Il funzionamento a gas con riscaldamento a convezione assicura una distribuzione ottimale del calore e un’efficienza energetica elevata. Il termocoppia di sicurezza controlla la fiamma e interrompe l’erogazione del gas se necessario. Il pulsante di inversione consente di invertire facilmente il nastro trasportatore. Il controllo remoto tramite app e la connettività IoT offrono un moderno controllo digitale.Conclusione e campo di applicazione
Questo forno a gas a tunnel è perfettamente adatto per pizzerie e attività di ristorazione che necessitano di produrre fino a 150 pizze all’ora. Si distingue per l’alta efficienza, la sicurezza e la facilità d’uso. L’isolamento a risparmio energetico e la struttura esterna brevettata a bassa temperatura lo rendono particolarmente durevole. Ideale per un uso professionale continuativo e per impieghi flessibili nella ristorazione collettiva.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione per garantire prestazioni ottimali.
- ⚠️ Mantenere almeno 15 cm di distanza dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima del primo utilizzo, stagionare il forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti.
- Raggiungere la temperatura massima e mantenere il forno acceso per 4 ore.
- Durante la stagionatura, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori generati.
Pulizia e Manutenzione
- Rimuovere regolarmente i residui di cottura dal forno.
- Pulire accuratamente il forno dopo ogni utilizzo.
Dati tecnici
Dimensioni totali
| Larghezza | 1.680 mm |
|---|---|
| Profondità | 2.180 mm |
| Altezza | 1.740 mm |
Dimensioni del nastro trasportatore
| Larghezza di banda | 800 mm |
|---|---|
| Lunghezza della cintura | 2.180 mm |
| Sezione forno | 1.200 mm |
Dimensioni per forno
| Dimensione esterna netta Larghezza | 1.680 mm |
|---|---|
| Dimensione esterna netta Profondità | 2.180 mm |
| Dimensione esterna netta Altezza | 600 mm |
Dimensioni della sottostruttura
| Larghezza netta del sottotelaio | 1.440 mm |
|---|---|
| Profondità netta del sottotelaio | 1.200 mm |
| Altezza netta del sottotelaio | 540 mm |
Dettagli
| Operazione | Schermo tattile |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
| Tempo minimo di cottura | 1,75 ' |
| Tempo massimo di cottura | 30 ' |
| Numero di pizze per camera di cottura all'ora | 150 |
| Pizza Diametro | 30 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Ricircolo dell'aria |
|---|---|
| Temperatura fino a: | 350 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza | 60 kW |
| Diametro dell'attacco del gas | 1/2" |
| Collegamento all'alimentazione | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Condizione di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 1.022 kg |
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