• Made in Italy: Garantisce la massima qualità e l'artigianato tradizionale per un utilizzo duraturo.
• Forno professionale: Progettato per requisiti professionali, assicura risultati di cottura perfetti.
• Finitura di altissima qualità: Massima durata grazie a materiali e lavorazioni accurati.
• Isolamento ottimale della camera di cottura: Risparmia energia e mantiene la temperatura costante per una qualità di cottura uniforme.

Forno elettrico per pizza efficiente per la ristorazione

Questo forno elettrico per pizza è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Dispone di due camere di cottura separate, ciascuna con quattro superfici di cottura da 33 cm, che ne permettono un utilizzo flessibile. Grazie alla gestione manuale, si mantiene sempre il pieno controllo del processo di cottura. Il design robusto è perfettamente adattato alle esigenze di pizzerie e cucine professionali.

Funzioni potenti e flessibili

Il controllo indipendente delle singole camere di cottura consente di sfruttare la massima potenza nelle ore di punta e di risparmiare energia in caso di minore utilizzo. Ogni camera è dotata di illuminazione propria, così da poter monitorare sempre bene il processo di cottura. Un termostato di sicurezza garantisce una protezione affidabile contro il surriscaldamento. Le porte si aprono e chiudono dolcemente, facilitando il flusso di lavoro. Inoltre, una funzione di autodiagnosi con messaggi di errore supporta la manutenzione e il funzionamento senza problemi.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno per pizza è ecologico grazie al basso consumo energetico e offre allo stesso tempo elevate prestazioni. È particolarmente indicato per la preparazione di pizze su teglie o direttamente sul fondo della camera di cottura, oltre che per altri prodotti da forno e piatti. Si distingue per flessibilità ed efficienza soprattutto in pizzerie, attività di ristorazione e cucine commerciali.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.

1. Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
2. Prima del primo utilizzo, stagionare il forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
3. Riscaldare il forno alla temperatura massima per quattro ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori.

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura, al fine di evitare la formazione di fumo.
• Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione.