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(2 pz) Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1420x1380mm - 9 pizze Ø33cm - fino a 400°C - Meccanico
SKU PEZ930#2Temperatura massima: 400°C
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4.599,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 5473,99 €
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Accessori (8)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce la massima qualità e l'artigianalità tradizionale per un prodotto durevole.
- Forno professionale: Ideale per l'uso professionale, offre prestazioni affidabili e risultati di cottura ottimali.
- Finitura di altissima qualità: Assicura massima durata e robustezza del forno per pizza.
- Migliore isolamento della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e garantisce una temperatura costante durante la cottura.
Descrizione
Forno elettrico per pizza efficiente per la ristorazione
Questo forno elettrico professionale per pizza è ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con due camere di cottura separate offre un utilizzo flessibile, permettendo di preparare contemporaneamente diversi piatti. Le camere misurano ciascuna 33 cm e sono perfette per cuocere pizze su teglie o direttamente sulla pietra refrattaria. Grazie al controllo manuale, si mantiene il pieno controllo del processo di cottura e si può regolare la potenza in modo ottimale in base alle esigenze.Dettagli potenti e pratici
Il controllo indipendente delle singole camere di cottura consente di erogare la massima potenza nei momenti di punta e di risparmiare energia in caso di minore utilizzo. Ogni camera è dotata di illuminazione propria, così da poter monitorare sempre con precisione il processo di cottura. L’apparecchio è equipaggiato con un termostato di sicurezza che garantisce un controllo affidabile della temperatura. La porta si apre e si chiude dolcemente, facilitando il flusso di lavoro. Inoltre, una funzione di autodiagnosi con segnalazione di errori supporta la manutenzione e minimizza i tempi di fermo.Conclusione e ambiti di utilizzo
Questo forno elettrico per pizza è ideale per pizzerie, attività di ristorazione e commercio al dettaglio che puntano su qualità ed efficienza. Grazie all’elevata potenza combinata a un basso consumo energetico, è particolarmente ecologico ed economico. Utilizzatelo per la preparazione professionale di pizze e altri prodotti da forno: la gestione flessibile e la struttura robusta lo rendono un apparecchio indispensabile in cucina professionale.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
- ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali o dai grandi apparecchi adiacenti
- ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo all'interno della camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
- Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per questo, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo periodo, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici
Pulizia e Manutenzione
- Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
- Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero crearsi delle fessurazioni da tensione
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.380 mm |
| Altezza | 430 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 35 cm |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 2 x 11,20 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 400 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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