• Made in Italy: Garantito il massimo della qualità e dell’artigianato tradizionale per un utilizzo duraturo.
• Forno professionale: Ideale per l’uso professionale, assicura risultati di cottura perfetti.
• Finitura di altissima qualità: Massima durata grazie a materiali e lavorazioni di prima classe.
• Migliore isolamento della camera di cottura: Risparmia energia e garantisce una temperatura costantemente alta per risultati di cottura uniformemente ottimali.

Forno elettrico professionale per pizza per la ristorazione

Questo forno elettrico per pizza è stato progettato appositamente per l’uso professionale nella ristorazione. Con due camere di cottura separate, offre un utilizzo flessibile ed efficiente. Le singole camere possono essere controllate indipendentemente l’una dall’altra, permettendo di sfruttare la piena potenza durante i picchi di lavoro e di risparmiare energia nelle fasi di minore attività. Ciò rende il forno particolarmente economico ed ecologico.

Dettagli tecnici e funzioni

Le camere di cottura sono ciascuna dotate di una illuminazione che consente un facile controllo del processo di cottura. Le camere offrono spazio per pizze in teglie o direttamente sul piano, permettendo diverse modalità di preparazione. Un termostato di sicurezza garantisce una protezione affidabile contro il surriscaldamento, mentre la porta può essere aperta e chiusa dolcemente. Inoltre, una funzione di autodiagnosi con indicazione degli errori supporta una rapida individuazione dei guasti e la manutenzione.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questo forno per pizza è ideale per pizzerie, ristoranti e punti di ristoro che puntano su qualità ed efficienza. Si distingue per la alta prestazione con basso consumo energetico e offre, grazie al controllo indipendente, un’ottimale adattamento al flusso operativo. Utilizzate questo forno per deliziare i vostri clienti con pizze e altri piatti perfettamente cotti, risparmiando al contempo energia.

• ⚠️ Il collegamento alla corrente trifase deve essere effettuato da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.

1. Rimuovere tutto il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
2. Prima di utilizzare il forno per la prima volta, è necessario effettuare la cottura di rodaggio.
3. Aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
4. Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore con la porta aperta.

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura, al fine di evitare la formazione di fumo.
• Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione.