Padella di alta qualità per una cottura precisa

Questa padella della serie CARBONE PLUS di DE BUYER si distingue per il suo diametro ridotto di 120 mm, che la rende ideale per la preparazione di blinis, beignet e piccoli pancake. Realizzata in lamiera di acciaio bianco spesso, assicura un rapido aumento della temperatura e una distribuzione uniforme del calore, garantendo un risultato di cottura perfetto. Inoltre, la padella raggiunge alte temperature che permettono la reazione di Maillard, favorendo così un’eccellente caramellizzazione degli alimenti. La protezione naturale antiaderente si sviluppa con la progressiva stagionatura della padella, grazie alla quale gli alimenti aderiscono sempre meno nel tempo.

Utilizzo versatile per tutti i tipi di piano cottura

La robusta padella è dotata di un manico in acciaio a nastro incollato in modo inseparabile, che garantisce una presa sicura. È adatta all’uso su tutti i tipi di piano cottura, inclusa l’induzione, offrendo così la massima flessibilità in cucina. Questo utensile da cucina è perfetto per cucine professionali e per appassionati esigenti che desiderano preparare piccoli impasti o specialità in modo delicato e uniforme. Sia per la colazione, il brunch o come contorno raffinato – questa padella è uno strumento indispensabile per una cucina precisa ed efficiente.

• Consiglio: preriscaldare con poco grasso.
• Stagionare prima del primo utilizzo.

• Sciacquare con acqua e risciacquare con acqua calda.
• Asciugare e ungere leggermente.
• Conservare in un luogo asciutto.
• Non usare detergenti.
• Non lavare in lavastoviglie.