• Fabriqué en Allemagne : Synonyme de haute qualité et de fiabilité, garantissant une longue durée de vie et une utilisation en toute sécurité.
• Grand bac à friture : Permet de traiter de nombreux morceaux de poisson pané en une seule opération, ce qui augmente l'efficacité et la productivité.

• Fentes de ventilation pour un échange d’air thermique
• Conduit d’évacuation arrière et chauffage au gaz propane
• Comprend un bac intégré pour pâte et panure
• Utilisation de la chaleur des gaz d’échappement pour chauffer les ailettes radiatrices

Friteuse à poisson à gaz puissante pour usage professionnel

Utilisation efficace de la chaleur des gaz d’échappement et multiples possibilités d’application

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Un système d’extraction garantit des performances et une utilisation optimales.
• ⚠️ L’appareil doit être installé à l’horizontale et éloigné des sources d’eau.

1. Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max).
2. Ne faites jamais fonctionner l’appareil sans huile dans la cuve.
3. Retirez l’excès de glace des produits surgelés avant la friture.

Quotidiennement :

• Après le service, vider l’huile à travers une passoire ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture.
• Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
• Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide.
• Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.

Lors du changement d’huile :

• Éliminer complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau et d’un nettoyant spécial pour friteuses, puis laisser bouillir brièvement.
• Après l’ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
• Avant de remplir avec de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.