• Système d'auto-verrouillage : Il assure une sécurité accrue en verrouillant automatiquement la trancheuse dans une position sécurisée. Cela empêche tout démarrage accidentel ou toute blessure.

• Dispositif de coupe incliné
• Protection de la main pour une utilisation sécurisée
• Pierre à aiguiser interchangeable
• Corps en acier inoxydable AISI 304

Trancheuse efficace pour une découpe précise

La trancheuse avec système Self-Lock séduit par sa performance de découpe précise et un résultat de coupe net. Particulièrement adaptée aux produits carnés, elle permet une utilisation mécanique simple et conviviale. Le corps en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité garantit une longue durée de vie et un nettoyage hygiénique.

Application professionnelle en gastronomie et commerce

Avec sa protection de la main et sa pierre à aiguiser interchangeable, la machine offre une sécurité maximale et des lames durablement tranchantes. Le dispositif de coupe incliné assure des découpes optimales, tandis que la protection anti-éclaboussures intégrée maintient la propreté du poste de travail. Idéale pour une utilisation en gastronomie, restauration collective et commerce de détail, elle séduit par sa robustesse et son efficacité.

• Nous recommandons de refroidir la viande à au moins -4 °C avant la transformation. Le léger surgélation confère à la viande une fermeté accrue, ce qui permet de la trancher avec précision en fines lamelles.

• Avant le nettoyage, éteindre l’appareil, débrancher la prise et régler l’épaisseur de coupe sur zéro.
• Nettoyer la machine quotidiennement avec un chiffon humide et un produit nettoyant, puis essuyer et sécher.
• Ne pas utiliser d’eau courante pour le lavage et éviter les produits chimiques, abrasifs ou les brosses endommageantes.
• Retirer le couvercle des couteaux pour le nettoyage et nettoyer également soigneusement le chariot produit.
• Après le nettoyage, laisser la machine fonctionner au ralenti pendant 5 minutes.