• Dispositif de coupe incliné
• Protection de la main pour une utilisation sécurisée
• Pierre à aiguiser remplaçable
• Corps en aluminium

Trancheuse efficace pour une découpe précise

Cette trancheuse séduit par sa performance de coupe précise et une manipulation mécanique très simple. La protection de la main assure une utilisation sécurisée et renforce la sécurité au travail dans tout environnement gastronomique. Le robuste corps en aluminium de haute qualité garantit durabilité et stabilité lors d’une utilisation intensive.

Assistant polyvalent pour la gastronomie et le commerce

Idéale pour la découpe de produits carnés, la machine est particulièrement efficace grâce au dispositif de coupe incliné. La pierre à aiguiser remplaçable garantit des lames toujours tranchantes, tandis que le pare-éclaboussures intégré maintient la propreté sur le poste de travail. Un appareil indispensable pour les professionnels de la gastronomie, du catering et du commerce de détail.

• Nous recommandons de refroidir la viande à au moins -4 °C avant la transformation. Le léger surgélation confère à la viande une fermeté accrue, ce qui permet de la trancher avec précision en fines lamelles.

• Avant le nettoyage, éteindre l’appareil, débrancher la prise et régler l’épaisseur de coupe sur zéro.
• Nettoyer la machine quotidiennement avec un chiffon humide et un produit nettoyant, puis essuyer et sécher.
• Ne pas utiliser d’eau courante pour le lavage et éviter les produits chimiques, abrasifs ou les brosses endommageantes.
• Retirer le couvercle des couteaux pour le nettoyage et nettoyer également soigneusement le chariot produit.
• Après le nettoyage, laisser la machine fonctionner au ralenti pendant 5 minutes.