Cocotte robuste en fonte pour une cuisson polyvalente

La cocotte ovale en fonte est un ustensile de cuisson de haute qualité, fabriqué en France. Elle séduit par son émaillage intérieur noir mat, qui permet une saisie particulièrement croustillante des viandes, poissons ou légumes tout en étant très résistante. Grâce à la structure spéciale en gouttes sur le couvercle, l’humidité reste à l’intérieur, ce qui garantit un résultat de cuisson juteux et tendre. La cocotte est extrêmement robuste, durable et convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris l’induction.

Parfaite pour braiser, saisir et même pour les plats froids

Ce matériel de cuisson est idéal pour la cuisson lente et le braisage de divers aliments, car il répartit la chaleur de manière homogène et la conserve longtemps. En plus de son utilisation sur la plaque, la cocotte peut également être utilisée au four ou sous le gril. Un autre avantage est sa capacité à conserver non seulement la chaleur, mais aussi le froid, ce qui la rend parfaitement adaptée à la préparation de desserts et de glaces. Ainsi, la cocotte est un outil polyvalent dans la cuisine professionnelle.