Cocotte haut de gamme en fonte avec insert vapeur

La cocotte STAUB se distingue par son matériau robuste en fonte, garantissant une répartition homogène et durable de la chaleur. L’émaillage intérieur noir mat permet une saisie particulièrement croustillante et est très résistant. Grâce à la structure spéciale en gouttelettes du couvercle, les aliments restent juteux et tendres, la vapeur produite se condensant parfaitement pour retomber sur les plats. La cocotte est polyvalente et convient à tous les types de plaques, y compris l’induction, ainsi qu’à une utilisation au four ou au grill. L’émail majolique particulier confère à la batterie de cuisine une couleur intense et améliore les résultats de cuisson lente.

Parfaite pour une cuisson douce et des usages variés

Grâce à l’insert vapeur intégré, il est possible de préparer différents aliments simultanément, par exemple du riz en bas et du poisson en haut – idéal pour une cuisson douce à la vapeur et en braise. La combinaison de la fonte et de l’insert vapeur rend la cocotte parfaitement adaptée à la préparation de plats nécessitant une chaleur lente et uniforme. C’est le choix parfait pour les professionnels exigeants qui privilégient la qualité et la durabilité. Que ce soit dans un contexte professionnel ou pour des moments culinaires particuliers, cette batterie de cuisine polyvalente facilite la préparation de plats sains et savoureux.